Browsing Category

Vinter

EN SNÖIG VINTERDAG

Det har varit så otroligt vackert här de senaste dagarna. Tunga stora flingor har dalat ner för himlen och lagt sig som ett mjukt täcke över världen. Jag har passat på att vara ute så mkt det går; skotta snö, hänga upp fröbollar till fåglarna, göra snölyktor och lite allt där emellan. Här är en liten film om en typisk vanlig ovanlig dag här i Lilla Sundby. 

Soppan jag äter i filmen är DENNA (klickbar länk) , jag har endast haft lite mindre vatten för att göra den tjockare och en variant mellan soppa och gryta. Underbart god är den oavsett. 

Hoppas ni alla haft en underbar start på julmånaden! 

FÖRBEREDELSER INFÖR VINTERN

Veckan som gått har jag förberett inför vintern; bunnkrat upp med ved, pillat lite med isoleringen av våra gamla fönster (som är i stoooort behov av renovering – projekt våren 2018), lagt undan en del sommarkläder och förberett vintersäsongen genom att plocka fram varmare tröjor och underställ som legat nerpackade i kartonger. Jag passade även på att göra en matta av grankvistar, både fint och funktionellt.  

Förutom att jag tycker att det är ganska mysigt så blir det nästan som en ceremoni, som att skaffa kalender inför 2018. Det känns att jag går in i något nytt och jag förbereder mig både mentalt och fysiskt för vintern. 

Passade på att göra en liten film på mina förberedelser som min söndagsfilm för YouTube. Hoppas ni alla haft en underbar vecka och en minst lika härlig helg! 

 

 

SOLIGA VINTERDAGAR & ATT VARA UTAN VATTEN

_j4a2413

Livet på landet kan verkligen vara både underbart fantastiskt och lite kämpigt. Oftast är det helt makalöst underbart men ibland, ibland händer det sånt där man inte riktigt tänkt på och kanske heller inte kan förutse eller förhindra. I alla fall om det är första vintern i huset. I morse vaknade vi till en alldeles särskilt magisk dag men strålande solsken och snötäckta åkrar. Jag gick upp och längtade efter att njuta av dagen, gå ut på en promenad med kaffe i en termos, andas lantluft och prata med maken sista dagen innan jag åker iväg på min 10 dagars workation i Åre. Allt var alldeles underbart, om än kallt eftersom vi ännu inte hunnit tända i kaminen.

Men dessvärre var det bara underbart tills jag försökte spola vatten för att tvätta händerna. För det kom inget vatten. Det bubblade och frustade inte ens det minsta från kranen eller rören och vi förstod genast vad som hänt. Någon gång under natten har vattnet frusit i rören och jag som var både kissnödig, törstig och vansinnigt kaffesugen kände att jag blev aningens nedslagen..och nästan ännu mer kissnödig. 

_j4a2352_j4a2358

Men så kände jag att näe, det är ingen idé att sitta och böla över detta. Fram med värmepistol, kupévärmare, bort till grannen och låna prylar, öppna några golvplankor (rören går under golvet i köket) och värma vidare. Lyckas få fram lite kallt vatten i kranen, fylla på vatten hos hundarna (bäbisarna går först så klart), vattnet räckte till kaffe, dricka varmt kaffe och elda utav bara sjutton i kaminen…allt för att få igång så mycket värme som möjligt i vårt dragiga 30-talshus. 

Sen gick jag ut för att njuta av dagen, för banne mig om det bara blir sämre av att sitta och sucka hemmavid. Jag mötte bonden som plogade vägen (igår var det en halvmeter snö i drivor på grund av att det blåser så mycket över åkrarna), jag pulsade in bland ödehusen för att fota och njöt av solens strålar i ansiktet.  

_j4a2394 _j4a2399

Det är så vackert här, jag kan inte förstå att det inte bor någon i de här vackra gamla husen. Träfasader, vita knutar och spröjsade fönster. Och jag älskar verkligen när vintern ger guldkant åt de där gamla fönstren och målar vackra froststjärnor i allehanda mönster som en slags ”naturens dekoration”. 

Där bakom den här gamla ladan, eller förrådsbyggnaden, finns vårt lilla paradis. Ibland känns det som att solen alltid strålar här, vilket den så klart inte gör. Kanske är det att jag upplever allt så mycket starkare, att min hjärna bara vill minnas de vackra dagarna eller så är det att jag faktiskt tar mig ut och upplever de där soliga och dimmiga dagarna. Att jag inte bara sitter inne som jag gjorde i vår lägenhet utan äntligen har möjligheten att följa min kreativitet och mitt hjärta.  

_j4a2442_j4a2446_

Och när jag var ute och gick i solen började det snöa lite smått också, lite som att naturen ville skapa extra magi och lugna ner mitt något stressade inre. För det är något magiskt med just snöfall och solsken i kombination med varandra. Ljuset fångas i varje liten snöflinga och skapar underbara ljusfenomen i luften, som om universum strösslar jorden med den vackraste av glittrig konfetti. 

_j4a2450

Så jag knatade hemåt igen, pussade på hundarna och mannen samt drack mer av det lilla kaffe som fanns. Och kaffet, ja det har nog aldrig smakat godare…  

_j4a2466

VIDEO: DEN FÖRSTA SNÖN I LILLA SUNDBY

_j4a0398

Det har varit en helt vidunderligt, fantastisk och ljuvlig vecka. Vi har fått den första snön i Lilla Sundby och det har varit helt magiskt! Snöfallen har avlösts av den vackraste vinterdimman och strålande sol mot blå himmel. Jag har sippat kaffekopp efter kaffekopp och sprungit fram och tillbaka som om det gällde livet. På med vinterjackan, ut filma, fota, njuta.. In igen, dricka kaffe, kanske äta något litet och så ut igen eftersom jag plötsligt ser hur naturen förändrats och jag bara måste njuta allt vad jag kan…


_j4a0409

Till slut kände jag att varken ord eller bilder nog kunde förmedla min kärlek och mitt liv här på landet, så jag skapade en liten film om den första snön här ute. Min kärlek till naturen och livet här på landet helt enkelt… Och jag tycker att det är otroligt roligt att filma även om en 2 minuters lång film tar ungefär 12 timmar att klippa ihop, kanske beror det på mängden material, för jag har haft väldigt svårt att sålla bland klippen. Videon hade utan problem kunnat varit dubbelt så lång 😉 

_j4a0420

Jag hoppas innerligt att ni också haft en toppenvecka och att det finns fler där ute som älskar lantlivet och det vackra med vintern precis lika mycket som jag! Om ni vill se fler filmer kan ni passa på att prenumerera här eller så klart lämna en liten kommentar om ni skulle vilja se något speciellt. Stor kram! 

EN MAGISK SAGOVÄRLD – ATT PAUSA MÅNDAGEN

_j4a0349Jag hade verkligen planerat den här dagen och även den här veckan in i minsta detalj! Idag skulle jag ut med hela t v å recept som jag velat dela med mig av och sen skulle jag fortsätta att klippa ihop en film till min Youtubekanal. Kameran var laddad, minneskortet var tömt och jag var redo och riktigt peppad. Bilder skulle fotas på löpande band och sen tjoff så skulle de ut för att ge er inspiration!

Men så tittade jag ut genom köksfönstret. Stora flingor dalade sakta ner och hela världen var plötsligt inbäddad i ett mjukt lager av fluffig snö. Som om hela Skogstibble var inlidad i ett täcke iskall bomull. Och jag kunde bara inte låta bli att springa ut med kameran i högsta hugg! _j4a0364_j4a0333 _j4a0345Och det är något av det bästa med att ”göra det jag gör”. Att vara frilansare, bloggare och kreatör. Jag sätter mina egna tider och jag har skapat livet och min vardag så att jag alltid (nästan) har tid att njuta av nuet. Av vackra snöfall eller underbara motljus eller vad det än kan vara. Jag får dra in på andra saker för att ha möjlighet till det, men för mig är det värt varenda sekund! Doris följde dessutom med ut och dansade och busade tillsammans med mig i snöfallet. _j4a0332Och helt plötsligt hände det otänkbara magiskt underbara… Solen sken över grantopparna, ett iskallt guldfärgat motljus mot de vackra mjuka snöflingorna och det kändes som om jag befann mig i ett magiskt sagoland!_j4a0340 _j4a0361 _j4a0359Och någonstans här var jag tvungen att pausa och bara njut av dagen, nuet, det som är här och nu utan att stressa vidare. Så jag och Doris har legat på soffan, hon vill vara i min famn precis hela tiden just u, och vi har kramats och jag har redigerat bilder och drömt om en iskall, snörik första vinter här ute. Lilla Sundby och Skogstibble, åh vad jag älskar att bo här!

Och tack underbara härliga ni som tittar in här, skriver så fina kommentarer och fyller mitt hjärta med kärlek! Kram och hoppas veckan börjat bra!

Mango- Blodapelsin & Kokossmothie

MANGO, BLODAPELSIN, & KOKOSSMOTHIE MED CHIAFRÖN & BIPOLLEN

Jag älskar smooties! Enkelt att göra, man kan slänga ner lite vad som helst i bär och fruktväg och det är så enkelt att göra den hälsosam och bra för kroppen. Det här är en storfavorit som är gjord av kokosmjölk, mango, blodapelsin, en rejäl klick mandelsmör och sen som grädde på moset; chiafrön och bipollen.
 
I love smoothies. It’s easy to make, you can add whatever fruit or berry that you love and it’s so easy to make it healthy. This is a big favourite of mine that’s made of coconut milk, mango, blood orange, a big dollop of almond butter and topped with chia seeds and bee pollen.
 

Naturligt glutenfritt, veganskt och fritt från laktos skulle jag vilja säga att det här är en smoothie för alla (det går ju utmärkt att ta bort mandelsmöret för mandelallergikern el byta ut mot annat nötsmör)! 

Den är dessutom ljuvligt god…och hälsosamt också! 
 
 
Naturally gluten free, vegan and free from lactose I’d say it’s a smoothie for everyone (and it works perfectly fine to omitt the almon butter or change it to some other nut butter if you’re allergic to almonds)! 
It’s really delicious…and healthy too!
 
 
Mango-, Blodapelsin-, & Kokossmoothie med Chiafrön & Bipollen
 
2 mango
2 blodapelsiner el vanliga apelsiner
5 dl kokos- & rismjölk 
2 rågade msk mandelsmör
agavesirap efter tycke och smak
 
 
kokosflagor
chiafrön
bipollen (uteslut = receptet veganskt)
 
Använd en vass kniv och skär bort skalet på mangon och apelsinerna. Skär bort fruktköttet runt mangons kärna och filéa apelsinerna. Blanda med kokosmjölk och mandelsmör i en mixer och mixa slät, tillsätt mer kokos- & rismjölk om du önskar. Smaka av med agavesirap och söta efter smak och tycke. Jag sötar med en knapp tesked, en smoothie ska inte vara söt som en milkshake om du frågar mig. 
 
Häll upp i glas och toppa med bipollen, chiafrön och kokosflagor. Njut! 
 
 
 
 
Mango Blood Orange & Coconut Smoothie with Chia Seeds & Bee Pollen
 
2 mango
2 blood oranges 
2 cups coconut milk
2 heaped tablespoons almond butter
agave syrup 
 
coconut flakes
chia seeds
bee pollen
 
 
Use a sharp knife to cut the peel of the oranges and mango. Cut the mango in cubes and fillet the oranges by cutting out the individual slices of the orange along their thin skin. Put in a stand mixer/blender with the coconut milk and almond butter. Mix until it’s smooth, add more coconut milk if you like the consistency a bit thinner. Add agave syrup after taste, remember that it’s not suppose to be as sweet as a milkshake. I add less than a teaspoon.
 
 
Pour into glasses and top with coconut flakes, chia seeds and bee pollen. Enjoy! 
 
 
 

När Man Är Med i Hemma med Ernst

Idag har jag en riktigt stor nyhet att dela med mig av! Tidigare under hösten fick jag frågan om jag ville vara med i premiärnumret av Ernst Kirchsteigers nya tidning ”Hemma med Ernst”! Och jo, givetvis ville jag det..
 
Jag har fått skapa recept till tidningens första utgåva på temat ljuvligt goda jul- & vinterdrycker. Ja, fast jag kan ju inte avslöja allt, och därför är bilden utsuddad. Men att allt är på kanelen, så mycket kan man ju säga! Den som väntar på nåt gott…
 
TIdningen kommer ut i butik 20 november, det vill säga tisdag nästa vecka.
 
Och snart..snart kommer det börja trilla in julrecept och jultips här på bloggen!