Browsing Category

hälsosam livsstil

”VÄCK MIG” MORGONJUICE MED CITRON, INGEFÄRA & AGAVESIRAP

Dags att kicka igång veckan som kommer bli en ”temavecka” som bland annat kommer innehålla juicer, smoothies och mandelmjölk, ett nytt recept varje dag faktiskt! Jag brukade ju blogga utifrån olika teman när jag började blogga för flera år sedan och det är dags att jag började med lite veckoteman igen tycker jag! 
 
Time to kick start this week, this ”theme week” with a lot juices, smoothies and almond, a new recipe every day actually! I used to do a lot of themes when I started blogging and it’s about time I started my weekly themes again! 
Det verkar vara otroligt populärt att ”juica” just nu eller så är det bara jag som tycker att jag ser mer och mer om just färskpressad juice. Det är allt från dokumentärer om fördelarna med att juica oftare, fler och fler juice-barer och även nya märken med färska juicer utan tillsatser i butikshyllorna. Oavsett så finns det väl inga nackdelar med att dricka färskpressad frukt- och grönsaksjuice lite oftare och sedan jag började yoga regelbundet har jag börjat dricka mer färsk grönsaksjuice och även färsk nypressad citronjuice på morgonen.
 
It seems like the juicing trend is really starting to get popular or maybe it’s just me that’s a bit late with noticing the trend. It feels like I’m bombarded with everything from documentarys about jucing, I see more and more juice-bars popping up and I’ve even noticed that there are more ”juices without additives” in the shelves at the supermarket. If this is something that’s here to stay or not I do not know but one thing’s for sure, there’s nothing negative about jucing more often and even I, especially since I started doing yoga more often, have started drinking more vegetable juice and I’ve also been drinking lemon juice in the morning. 
För att juica handlar ju inte bara om att pressa frukter utan även grönsaker. Jag använder en råsaftcentrifug när jag ”juicar” och resterna brukar jag röra ner i pannkakssmet för att tillsätta mer fibrer eller baka bröd på, så det slänger man så klart inte bort. De dagar jag yogar innan frukost har jag börjat med en citronjuice som förutom citron även innehåller clementin, färsk riven ingefära och lite agavesirap. Det är faktiskt lite som en kaffekick men utan koffeinet! 
 

Because jucing shouldn’t be about jucing solely on fruits but also vegetables. I use a raw juice centrifuge and the fibre that’s being sorted out to the container  in the back of the mashine can be used when baking bread or added to a pancake batter to make it more healthy. The days when I do yoga before breakfast are the days when I started drinking lemon juice that except  lemons also contains clementine, fresh ginger and some agave syrup. It’s like a coffee kick without the caffeine! 

Vissa dricker citronvatten ljummet och andra kallt och det sägs vara bra för kroppen då citron balanserar PH-värdet och gör kroppen mer basisk vilket tydligen ska främja viktnedgång. Citronsaft är även bra för matsmältningen och huden, innehåller så klart massor med c-vitamin och påstås vara bra för hjärna och hjärta. Huruvida det stämmer vet jag inte (förutom att det innehåller massa vitamier) men att man startar kroppen ordentligt med glas citronjuice skriver jag definitivt under på! 
 
Some people drink lemon juice luke warm and others drink it cold and it’s said to be really good for your body since it balances your PH-level something that’s good if you want to lose weight. Furthermore it’s said to make your skin healthier, that it can help with the digestion, contains a lot of vitamin C and is good for your heart and brain. Whether that is true or not I do not know (except that it contains a lot of vitamins), but that it’s a good coffein free start for your body I can vouch for! 
Det här är min version av citronjuice innan frukost, med en liten egen twist, för att få lite mer energi för morgonens mjuka yogapass! HÄR är en länk där man kan läsa mer om hälsofördelarna med citronjuice eller citronvatten. 
 
This is my version of morning lemon juice with a little twist to get a little more energy for my soft morning yoga! HERE is a link to read about the health benefits of drinkingt lemon juice. 
 
 
 
  
”Väck mig” Citronjuice 
4 port
 
4 citroner
2 stora clementiner
vatten (kan uteslutas)
färsk ingefära
4 tsk agavesirap
 
Läs instruktionerna och utgå från din egen råsaftcentrifug när du gör juicen. Citrusfrukter brukar man skära bort skalet på med en vass kniv och sedan lägga i råsaftcentrifugen. Till den här juicen går det även bra att pressa citrusfrukterna för hand. Tillsätt vatten till citrusfrukterna, jag vill ha lite av en kick till min juice så jag är försiktig så att jag inte blandar inte ut dem med för mkt vatten men utgå från dina smaklökar och hur syrligt du vill ha din citronjuice/citronvatten. Skär bort skalet på ingefäran och riv den på den fina sidan av rivjärnet, tillsätt ingefäran och agavesirap till juicen. Blanda och drick inom 20 minuter!
 
Det här receptet är en perfekt ”väck mig” shots. Skippa bara vattnet och blanda citrusfrukterna med sirapen och ingefäran och servera i  små shotsglas för att få en rejäl kick-start på dagen! 
 
Om du gör juice för 1 person kan man lätt halvera eller göra ca 1/4 av receptet. 
Det här är inte en söt juice och ska inte vara det heller. 
 
 
 
”Wake me up” lemon juice
serves 4
 
4 lemons
2 large clementines
water (can be omitted)
fresh ginger
4 tsp agave syrup
 
Use the instructions for your juicer and juice the clementines and lemons. Add as much water as you want to, so that you think it taste good. I want the juice to have a bit of a bite or a kick to wake me up so I don’t want to add too much water. Cut the peel of the ginger and grate it, add the ginger and the agave syrup. Mix and drink within 20 minutes! 
 
This receipe is a perfect ”wake me up”-shot. Omit the water and just mix the citrus fruits with the syrup and ginger and then serve in a shot glas to give yourself a kick-start!  
 
If you’re making juice for one person you can make half or 1/4 of the recipe. 
This is not a sweet juice and it really should be sweet either. 
 
 
 
 
 
 

KRÄMIG VEGANSK TOMATSOPPA MED OST- ELLER KOKOSKRÄM

 
Det här är ett av mina absoluta favoriter och ett riktigt ”comfort food” för mig. Krämig tomatsoppa , helt fri från gluten och annat trams, enkel att tillaga (även om det tar lite tid) med tillbehör som kan varieras utefter kosthållning eller allergier. Det kanske låter konstigt med soppa som ”comfort food” men den är så krämig och ”gottig” och jag bara älskar den! 
 
Ja man kan ju tänka sig att comfort food skulle vara någon riktig dekadent tårta men just höst- och vintertid, när det börjar bli lite svalare i luften och både raggsockor och tjocktröja åker på, då myser jag gärna under en filt i soffan med en riktigt god toast och en rejäl portion av min krämiga tomatsoppa. För det är något riktigt mysigt och själsligt tröstande med en god soppa, tända ljus och mys under en filt. Är ni med mig på detta eller är det helt oförståeligt att en soppa kan vara världens bästa comfort food?  Tröstar mig med att det i så fall beror på att ni inte smakat just min soppa! 
 
Det här är verkligen en soppa som förvånar till och med den mest skeptiske. Utan ett enda gram grädde eller smör, utan att försöka förhöja tomatsmaken med sådant som chili eller boosta med tomatpuré så är smakupplevelsen något utanför det vanliga i ”soppsvängen”. Hemligheten ligger i ugnsrostningen som ger en lätt karamelliserad ton till löken och som lyfter fram sötman i tomaten. Soppan är mustig med en intensiv tomatsmak som matchas bäst med en salt ost- eller kokoskräm och rostade pinjenötter. 
 
Och ett tips på vägen till köket; välj tomater med omsorg. Smakar de inte gott färska, kommer de inte smaka mer eller bättre i en soppa. Så välj kvalitativa och välsmakande tomater. Den här gången hittade jag inga perfekta kvisttomater, tyvärr var även de ekologiska lite småtråkiga i smaken. Vad göra? Jo, jag investerade i ungefär 800 gram vanliga kvisttomater som var ok men inte supergoda och sen 400 gram av fantastiskt söta och ljuvliga plommonkörsbärstomater på kvist. Och ja, på så sätt smakade soppan perfekt ändå. 
 
 
Jag tycker om att lämna lite bitar kvar i soppan så att den inte blir helt slät och inte för lös utan viss krämighet och ”tjockhet” kvar. I brist på andra bättre ord så gillar jag min tomatsoppa lite mer ”chunky”. 
 
Soppan är glutenfri och vegetarisk. Uteslut ostkrämen och gör istället en krämig cashewkräm med näringsjäst och salt, eller en kokoskräm enligt receptet nedan, så blir den även vegansk. Vill man ha lite saltare går det även bra att fräsa på vegansk bacon som finns i frysdisken. 
 
Mitt recept  på höstmys kommer här: 
 
 
Krämig Tomatsoppa med Chèvre & Rostade Pinjenötter
4-6 port
 
Soppa:
1,2 kg kvisttomater (valfritt, blanda gärna med babyplommontomater, vanliga kvist och kanske körsbärstomater)
2 rödlökar
1 hel vitlök
1-2 tsk flingsalt
stor nypa farinsocker
1/2 tsk torkad rosmarin
1/2 dl olivolja
1-2 tsk balsamvinäger
 
Ostkräm (lakto vegetariskt):
200 gram chèvre
1-2 dl creme fraiche
salt
 
Kocoskräm (veganskt):
1 burk Kokosgrädde, endast det översta vita lagret (spara kokosvattnet till smoothies)
näringsjäst
salt
 
 
Pinjenötter
 
 
Instruktioner
 
Soppan
Sätt ugnen på 180 grader. Dela tomaterna i halvor, eller om de är väldigt stora, i 4 klyftor och lägg med snittytan upp i en stor ugnssäker form eller plåt. Skala rödlöken och klyfta upp i 6-8 bitar, lägg i formen. Strö salt (börja med den mindre mängden), farinsocker, rosmarin och olivolja över tomaterna/löken och blöanda runt så att det fördelar sig jämnt. Dela vitlöken (bry dig inte om skalet) horisontellt och lägg ner med snittytan uppåt med övriga grönsaker. Ringla lite extra olivolja över vitlöken. 
 
Rosta i ugnen ca 90 minuter eller tills tomaterna och löken är mjuka. Ta ut formen ur ugnen, låt svalna några minuter. Tryck ut vitlöken från skalet och mixa sedan sönder alla grönsakerna samt  all juice som samlats i botten till en krämig soppa. Mixa i en hushållsmixer eller häll ner grönsaker samt juice i en stor kastrull och mixa med handmixer. Hur slät soppan ska vara bestämmer du själv. Låt koka upp på spisen, smaka av med balsamvinäger och eventuellt mer salt. 
 
Är soppan för tjock, späd med grönsaksbuljong till önskad konsistens. 
 
Ostkräm
Mixa eller vispa ihop chèvre med creme fraiche till en krämig konsistens. Det går även bra att mosa ihop för hand med en gaffel (dock blir krämen inte lika slät då). Smaka av med en nypa salt och låt sedan stå i kylskåp till servering. 
 
Kokoskräm:
Rör samman det vita övre lagret från burken med kokosgrädde med näringsjäst och salt. Ta en msk näringsjäst och några små nypor salt och rör ihop, smaka av och tillsätt mer om du önskar. 
 
Pinjenötterna
Rosta pinjenötterna i en het och torr stekpanna tills de har en gyllenbrun yta.
 
Servering
Häll upp soppan i skålar, klicka i ost- eller kokoskrämen, krydda med färskmalen svartpeppar och strö pinjenötter ovanpå soppan som avslutning. Servera som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med valfri toast eller bröd.  
 
Njut! 
 
 
 

LIME MINT & CASHEW COOKIE BALLS

 
 
Kanske ett gäng munsbitar med lime, mynta & cashewnötter som rullas i kokosflingor eller kokossocker?
 
Jag vet faktiskt inte vad jag ska kalla dem.
Kanske…Kakbollar med Mynta, Lime & Cashewnötter? Cashewbollar med kokos & mynta? Eller ”de där runda bollarna som är så goda med mynta, cashewnötter och lime”…”ja de där du brukar göra som tar slut så fort” som vi benämner dem här hemma? Ja, fast det blir en sådär passande rubrik kan jag tycka. 
 
Äsch! Oavsett vad vi ska kalla dem är de i alla fall perfekta till fredagsmyset! 
 
Och allvarligt talat! Försök hitta ett bra ord på svenska som låter bra. Dessutom är de små kakorna, eller bollarna, raw, veganska och riktigt goda. Som plus är de även ganska nyttiga. Naturliga produkter, rena smaker och sockersorterna, Agavesirap och Kokossocker är ändå bättre alternativ än vitt raffinerat strösocker. 
 
Så jag gav upp, kan man säga. Ja, inte själva bakandet men namnet. Kakbollar får de heta. Fast på engelska. Det lät helt enkelt bättre så. Eller vad säger ni? 
Och det här klarar även den totalt mat-o-intresserade av. Ja, just du! Du som gärna äter men helst inte lagar eller bakar. Det här är något som passar även dig! 
 
Man kan ju tänka sig att kakor som mestadels innehåller nötter skulle bli mastiga och mäktiga, men inte de här små härligheterna. Nej, de är lätta och fräscha och går även att variera lite som man vill. En bekant till mig gjorde något liknande men med citron, citronmeliss och honung och jag valde därför att göra en version med två av mina favoritsmaker; Lime & Mynta! 
 
Jag brukar skämtsamt raljera om att ”det finns inget nyttigt godis” och ”ska man vara nyttig ska man inte käka godis” men visst finns det sånt som är bra för kroppen, eller iaf bättre än köpgodis, som är både gott och lätt att laga. 
 
Och det här är även vårt fredagsmys. Jag är nyopererad och tas därför hand om kärleken på de bästa av sätt. Jag ligger raklång i soffan med mjukisbyxor och raggsockor, totalt osminkad med håret i en knut och dricker ett glas vin. Kärleken fixar med tacomys (jo men visst, det är ändå fredag) och sen blir det film och cashewkakor. Eller kakbollar.
 
 
 
 
Lime Mint & Cashew Cookie Balls
ca 20 st
 
 
ca 250-300 gram osaltade cashewnötter (ca 5 dl)
rivet skal från 1 lime
1/2 msk limejuice
1/2-1 kruka Mynta (ca 30-40 blad)
3-4 msk agavesirap 
1 nypa salt
 
Kokosflingor eller Kokossocker att rulla bollarna i
 
 
 
Instruktioner
Mixa cashewnötterna i en mixer tills de mixats ner till ett fint nötmjöl. Blanda ner limejuice, rivet limeskal, mynta och salt. Mixa ytterligare några sekunder så att allt blandas väl. Addera slutligen agavesirap och mixa tills det klumpar ihop sig. Börja med den mindre mängden sirap och tillsätt mer om de inte går att rulla till bollar och/eller du vill att ha sötare kakor (jag anv’änder alltid den mindre mängden)
 
Rulla till små bollar och rulla bollarna sedan i kokosflingor eller kokossocker. Låt vila i kylskåp innan servering. 
 
Njut..och ha en mysig fredag godingar!
 
 
 
 
 
 
 
 

EKOLOGISKA OCH TILLSATSFRIA KRYDDOR FRÅN SPICEMASTER

Utan kryddor skulle matlagning och bakning vara ganska tråkig, eller vad säger ni? Själv älskar jag att använda mig av färska kryddor så långt det går och odlar även själv i liten skala för att torka och använda mina egna kryddor i alla fall en bit in på vinterhalVåret. Men eftersom vi ännu inte har en stor trädgård med ett fantastiskt växthus, så måste jag även köpa en del kryddor från butiken. 
 
Och det gör mig faktiskt lite besviken, ja när jag läser på baksidan av vissa kryddburkar. Främst är det kryddblandningarna jag pratar om, de där färdiga mixerna som innehåller enormt mycket salt. Exempelvis innehåller en av mina absoluta favoritkryddor 37% (!) salt. Ja, det VAR min favoritkrydda fram tills jag upptäckte saltinnehållet.  För sakta men säkert så vänjer sig gommen med saltet och vi tillsätter bara mer och mer salt, något som inte alls är bra för våra kroppar och som för vissa människor till och med kan vara skadligt. 
 
Jag vet inte hur det ligger till med er, men jag vill ha kryddor fria från tillsatser av olika slag. Inget salt, inga smakförstärkare eller annat onödigt. De får gärna vara ekologiska också om du frågar mig. 
 
 
Därför blev jag otroligt glad när jag upptäckte Spicemasters kryddor, som för mig var något helt okänt för bara några månader sen, som inte bara är ekologiska men dessutom helt tillsatsfria. Ja vad mer ska man säga. Gör som jag om ni är tveksamma, köp en burk paprikapulver från valfritt företag och köp sedan paprikapulver från Spicemaster. Titta på färgen och öppna burken och dofta på kryddan. Ja jag vet inte vad ni använder för kryddor där ute i vårt avlånga land men för mig var skillnaden enorm! 
 
 
 

ENKEL VEGANSK KANTARELLSOPPA MED VEGOBACON

En vansinnigt enkel kantarellsoppa med havregrädde och schalottenlök som serveras med vegobacon, kokosrippel och toast! Enkel men värmande mat en lite kyligare höstkväll! Passar perfekt att bjuda på om man får besök, eller i mindre portioner som en rustik förrätt! 
 
Här kommer receptet: 
 

Enkel kantarellsoppa med Baconströssel och Getosttoast

4 port

 

Soppa:
400 gram färska kantareller
4 schalottenlökar
2-3 msk kokosolja
1 stor nypa havssalt
5 dl havregrädde ”i mat”
3 dl valfri neutral växtbaserad mjölk ex mandelmjölk eller havremjölk (inte kokosmjölk på grund av smaken)
2 msk kantarellfond
salt

Tillbehör:
1 pkt vegansk ”a la bacon” (finns i frysdisken)
2 dl kokosgrädde
1 nypa flingsalt

Toast:
8 skivor formfranska eller annat vitt bröd (vanligt el glutenfritt)
150 gram Oatley ”på mackan”
1/2 liten rödlök
ca 30 gram ruccola
lönnsirap eller agavesirap
Valfri vegansk ost som smälter bra
Rapsolja till stekning

 

Instruktioner
Dela svampen i mindre bitar, finhacka löken och stek mjuka i rapsolja tillsammans med saltet, fortsätt fräsa till vätskan gått ur svampen. Rör ner övriga ingredienser till soppan och låt den bli varm. Drag kastrullen från plattan och mixa soppan slät. Låt den sedan koka upp och smaka av med salt, späd med mer havregrädde om den känns för tjock.

Följ anvisningarna på paketet för ”a la bacon”, stek dem knapriga i rapsolja och låt dem sedan rinna av i en sil. Rör samman kokosgrädden med lite flingsalt, smaka av så att den känns balanserad men ganska neutral i smaken

Skiva rödlöken till toasten tunt, skär bort kanterna på formfranskan och bred ett lager”på mackan” på varje brödskiva, ringla lönn- eller agavesirap över brödskivorna samt fördela rödlök och ruccola ovanpå hälften av brödskivorna. Avsluta med en skiva valfri vegansk ost (kan uteslutas) och para sedan ihop dem med två och två. Grilla i smörgåsgrill eller stek i grillpanna. Dela varje toast i två delar.

Servera soppan med baconströssel, kokosgrädde och toast.

LÅNGROSTADE TOMATER

 
Ni som följer mig på Instagram vet att jag pysslat med något slags tomatrecept, och det här, ja det här är slutresultatet. Långrostade tomater som blandas med en sötsyrlig lag och färsk basilika. Rostningen gör att sötman i tomaterna förstärks så låt det ta sin tid i ugnen. Det går utmärkt att förbereda och göra dagen innan. Låt tomaterna stå framme i rumstemperatur ca 30 minuter innan servering bara, så att de inte serveras iskalla. Själv äter jag det här till precis vad som helst, till och med som snacks mellan måltider när jag blir lite hungrig. Bra att tänka på är att mängden mat kommer reduceras avsevärt eftersom rostningen gör att tomaterna förlorar vätska. Så även om portionen känns väl tilltagen innan rostning kommer den kännas försvinnande liten när tomaterna rostats klart! 
 
Passar till  allt från grillat till pålägg på en rejäl smörgås eller som en del av en buffé. Sommarmat när den är som bäst. För det är nu de är i säsong, de där fantastiska tomaterna. Oavsett om man odlat själv eller köper från marknaden är det inget annat än en ljuvlig smakexplosion! 
 
Såhär enkelt gör du salladen: 
 
 
Rostad tomatsallad 
 
ca 800 gram små körsbärstomater av olika slag
1/2 msk olivolja + 1 tsk flingsalt
 
1 tsk farinsocker
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk balsamvinäger
1 msk olivolja
 
1/2 kruka basilika
 
Instruktioner
 
Sätt ugnen på 125 grader, skölj och dela tomaterna i halvor och lägg dem i en gratängform eller plåt. Blanda runt tomaterna med olivolja och flingsalt och rosta sedan mitt i ugnen i ca 3-.4 timmar, tills tomaterna dragit ihop sig i kanten. 
 
Ta ut formen ur ugnen och skopa ur vätskan som samlats, blanda med olivolja, vitvins- & balsamvinäger samt socker. När sockret löst sig, häll tillbaka lagen över tomaterna och låt stå tills det svalnat. Blanda med basilikablad och servera till grillad fisk eller kött, på en smörgås tillsammans med Chèvre eller som en del av en tapas- eller buffé. 
 
Lycka till! 
 
 

HÄLSOSAMMA MANDELBARS

Hälsosamma, goda och enkla att göra, kan det bli bättre? Mina hälsosamma mandelbars är en favorit att ha hemma i kylen eller frysen. Det håller sig nämligen väldans bra och är därför enkelt för den som känner sig stressad, har barn eller bara vill spendera minimalt med tid i köket.  Ett nyttigt mellanmål eller snacks, som energipåfyllning efter träning och något som passar alla, från köttätare till vegan eller den som inte tål gluten.  
 
Ja, det är exempel på sånt som ni önskat via kommentarsfältet på bloggen och via mail till mig, och här kommer svaret;  mandelbars som kan ätas som mellanmål, som ”nyttigare” snacks utan tillsatser, färgämnen och andra konstigheter, efter träningen och det funkar för glutenintoleranta, vegetarianer och veganer.
 
Ska du göra barsen ”raw” får du inte rosta mandeln och kokosflingorna, men jag som inte äter enligt raw rostar gärna eftersom smaken kommer fram bäst då. Nötter, mandlar och liknande tjänar verkligen på att rostas lätt.  Vill man göra ”godis” som är ja…i alla fall mer hälsosamt än traditionellt godis, så har ni lösningen här gott folk. Doppa dem i smält choklad (70% el högre kakaohalt) eller smält chokladen och häll i formen innan du skär upp mandelbarsen. Enkelt och riktigt gott! 
 
Receptet kräver dessutom minimalt med energi och engagemang i köket och passar därför alla! 
 
Här kommer receptet! 
 
Mandelbars
 
1,75 dl kokosflingor
250 gram mandlar (ca 4,5 dl) eller ex cashewnötter
9-10 dadlar
1/4 tsk kardemumma
1 nypa salt
0,75 dl kokosolja
 
För den som vill:
Smält mörk choklad
Havssalt
 
 
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader och rosta mandlar samt kokosflingor i ca 5-6 minuter, rör om 2-3 gånger under rostningen. Låt sedan svalna på plåten. Blanda alla ingredienserna, utom kokosoljan i en hushållsmaskin eller mixer och mixa sönder till en smulig massa. Tillsätt raw kokosolja och mixa tills den börjar klumpa ihop sig, ca 30 sekunder brukar räcka. 
 
Täck en brownieform (ca 20 x 20 cm eller motsvarande) med bakplåtspapper och pressa ut massan i botten, använd händerna. Tag slutligen en sked eller slev och tryck samman ytterligare samt ”släta till” ytan. Låt vila i kylskåp i 1 timma, skär sedan i bitar med en vass kniv. (det går även bra att låta den vila i kylskåp fler timmar eller över natten, men minst 1 timma)
 
Förvara i kylskåp i en lufttät låda. Ät som mellanmål, innan träning (om du ska träna längre och lite hårdare) eller efter träning. 
 
Nyttiga godiset: Om man vill göra nyttigt godis, doppa barsen i smält mörk choklad (minst 70%) , dekorera med havssalt. 
 
 

NYTTIG ISGLASS – FRYST VATTENMELON PÅ GLASSPINNE

Försöker du också hålla dig något så när hälsosam fast det är sommar och du frestas av allt från goda efterrätter till gräddig mjukglass? Eller är du helt enkelt trött på att det är så mycket tillsatser i mer eller mindre allt nu för tiden och önskar att det fanns någon god och läskande lösning under de riktigt varma sommardagarna är fryst vattenmelonglass. Det enklaste sättet att göra glass på. 
 
Skär en melon i mindre bitar eller skivor, formen är egentligen valfri, stick in en glasspinne och frys över natten. Perfekt att ta ut när man vill ha något läskande! Inget tillsatt socker, inga färgämnen,ingen gluten, ägg eller mjölk. Bara det bästa som finns: frukt! Hälsosammare än så här blir det nog inte… 
 
Du behöver:
Vattenmelon (gärna kärnfri men det går bra vilket som)
Glasspinner
Skalkniv
 
En plåt eller fat med bakplåtspapper
En frys
 
Instruktioner
Skär 2-centimeters tjocka skivor av vattenmelonen. Ta en skalkniv och gör ett snitt i vattenmelonens tjocka skal, ett snitt som är lite bredare än glasspinnen.  Stick in glasspinnen i snittet och tryck in den ytterligare 2-3 centimeter, ju större vattenmelonskiva ju längre in bör du trycks glasspinnen. Glöm inte att du behöver en bit pinne att hålla i också. 
 
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och frys i 3 timmar eller över natten. 
 
Lycka till godingar!