Browsing Category

Lantliv

”Blessed are they who see beautiful things in humble places where other people see nothing. Blessed are those who see beauty in the simple things, like the stars at night …” 

”NO BAKE” CHOKLADPAJ MED HAVSSALT & ROSENBLAD

_j4a9262 _j4a9202-2Tidigt i morse när jag var ute med Doris hängde molnen tunga, dimman låg som blåvita slöjoröver åkrarna men det var ändå skönt att vara ute. Ibland kan jag verkligen tycka om att känna små regnstänk i ansiktet, det är så uppfriskande och det känns som att varje litet andetag syresätter kroppen till hundra procent. Jag har spenderat förmiddagen med att förbereda inför renoveringen av mitt kontor och lilla studio som startar imorgon. Jag skriver inköpslistor så att det blir enkelt att laga mat under renoveringen, jag har flyttat ut möbler som inte kan vara kvar i rummet och så har jag bakat lite gottigheter som vi kan unna oss med när energin tryter; som denna ”no bake” chokladpaj med havssalt, kakaonibs och rosenblad._j4a9208_1Åkern ser lite ut som en grovstickad ylletröja i någon slags brunorange nyans men det är vackert ändå tycker jag._j4a9205Ingången till vår trädgård är full med blöta höstlöv som om någon högre makt strösslat höstkärlek över hela vårt hem och jag vill egentligen inte ta bort dem. Jag älskar att liksom strosa genom lövhögarna så att skorna fullkomligt täcks och försvinner helt. Det där härliga ljudet när det frasar om löven ger mig rysningar av välbehag.

Något annat som ger mig rysningar av välbehag är min chokladpaj som man inte behöver något annat än en mixer och en pajform för att göra. Ja och ingredienser så klart. Min favorit är att toppa den med kakaonibs och havssalt samt några rosenblad men det går givetvis bra att toppa den med det man själv gillar. Kanske lite cayennepeppar för eldighet och ”sting” eller en jordgubbssås på frysta jordgubbar som tinas tillsammans med lite agavesirap eller honung._j4a9246
Oavsett så är den otroligt god och väldigt enkel att göra och är dessutom ägg, mjölk och glutenfri. No bake chocolate cake, det rimmar så bra, men nu är vi ju i Sverige så det får bli ”no bake chokladpaj” istället även om det inte rullar riktigt lika bra i munnen. Pajen är silkeslen och så krämig att det är svårt att beskriva den med ord, man måste helt enkelt prova själv!

Doris har hängt med mig hela dagen i studion och…ja mest varit i vägen faktiskt. Men det är så skönt att ha henne bredvid mig här hemma. Hon är så go och vill lukta på allt och går fram och ”buffar” mig på benet eller slickar mig på fotleden som för att visa att hon är vaken och vill lukta och smaka (choklad får hon sa klart i n t e smaka på)._j4a9229_j4a9233De torkade rosorna har jag köpt på Organic makers där det finns ekologiska torkade rosor att både äta eller använda i hudvårdsprodukter. Du kan göra te på dem, ha dem i badvattnet eller baka kakor för att ge några exempel på hur du kan använda dem. Nästa år ska jag torka rosenblad från våra egna rosbuskar men det är skönt att ha en back-up så länge._j4a9226 Det bästa med den här chokladpajen är att den är enkel att göra och den går dessutom att förvara i frysen eftersom den tinar på några få minuter! Perfekt att förvara i frysen och ta fram när man får oväntat besök. Och det där med oväntade besök är mycket mer vanligt på landet har jag märkt, vilket jag faktiskt bara älskar! Man svänger förbi och om personen är hemma och inte är upptagen stannar man för en kopp kaffe. Har man tur kanske man bjuds på en kaka också. Det är så mycket enklare och okomplicerat. Man behöver inte planera flera veckor innan och det finns en enkelhet i livet som jag alltid saknade i stan._j4a9253_j4a9264Resten av dagen ska jag rensa ut studion och börja att ta bort taket eftersom vi ska byta ut det klassiska 90-talstaket med någon slags vita tunna skivor till lantligt mer tidstypiskt trätak. Håll tummarna för att vi inte river hela kåken av misstag! 😉 Det ska bli så vansinnigt skönt att äntligen kunna njuta fullt ut av att ha eget kontor och studio, utsikten härifrån gör mig så lugn. På något sätt känner jag mig mer harmonisk och fokuserad bara av att titta ut genom fönstret, även dagar som denna. _j4a9216 _j4a9215Och så ska jag fundera på hur jag ska dela med mig av vårt renoveringsprojekt. I bilder, via film eller både och? Ska jag dela med mig under vägen, av kaoset och processen eller bara ”före & efter-bilder”? Ja ni hör ju vilka djupa frågor jag brottas med, och när man brottas med den typen av existentiella djupgående frågor då är det alltid bra att ha en kopp kaffe och chokladpaj till hands._j4a9259

För den som är nyfiken så kommer receptet här! Hoppas ni har en toppenbra onsdag! KRAM!

"NO BAKE" CHOKLADPAJ MED HAVSSALT, KAKAONIBS & ROSENBLAD
Portioner 12
En krämig och underbart silkeslen paj som varken kräver ugn eller komplicerade redskap. Vegansk och alltså fri från både ägg, mjölk och gelatin samt även glutenfri.
Skriv ut
Botten
  1. 3 dl osaltade cashewnötter
  2. 2 dl färska urkärnade dadlar, pressa ner dem i dl-måttet
  3. innanmätet av en 1/2 vaniljstång
  4. 2 msk kakaonibs
  5. en nypa flingsalt
Fyllning
  1. 2,5 dl osaltade cashewnötter
  2. 1 burk 400 ml kokosgrädde
  3. 2 msk kokosolja
  4. 1 dl kakao
  5. 1 nypa flingsalt
  6. 20 st dadlar små färska dadlar (eller cirka 12-15 stora färska dadlar)
  7. innanmätet av en 1/2 vaniljstång
  8. 1 msk kallt starkt kaffe
Topping
  1. Havssalt
  2. Kakaonibs
  3. Torkade rosenblad
Pajform
  1. Cirka 11 cm x 40 cm eller motsvarande
Instruktioner
  1. Börja med att mäta upp alla ingredienser till botten och mixa samman dem till en kladdig deg, använd en matbereder för bästa resultat. Kom ihåg att det är viktigt att verkligen pressa decilitermåttet fullt med dadlar så att det blir rätt mängd. Annars kommer degen inte få rätt konsistens och smak. Degen ska vara kladdig och enkelt hålla samman om du pressar ihop den till en boll. Pressa ut degen i en pajform med löstagbar botten (inte ett måste men det förenklar servering) och ställ kallt.
  2. Mät upp alla ingredienser till fyllningen och mixa den slät i samma mixerskål som nyss använts till botten, ingen rengöring krävs. Mixa på hög hastighet tills fyllningen är helt slät och häll därefter ner fyllningen i pajskalet. Låt frysa minst 4 timmar eller tills pajen känns fast och stabil. Lyft den ur pajformen, det kan krävas någon minut i rumstemperatur innan den släpper från pajformen. Toppa med valfri topping, det är underbart gott med endast havssalt eller så maxar man totalt och går "all in" med alla toppingförslag.
  3. Förvara i frysen för lång hållbarhet eller i kylen om pajen äts upp inom några dagar.
Noteringar
  1. Från kylskåpet: Låt pajen stå i rumstemperatur i 10-15 minuter tills den mjuknat och är silkeslen i konsistensen.
  2. Det går utmärkt att använda flera mindre pajformar, portionsformar eller runda pajformar om man vill. Det förändrar inget i smak eller textur. Däremot är det enkelt att skära snygga bitar från en rektangulär pajform med löstagbar botten.
  3. Man måste i n t e toppa med rosenblad för att pajen ska vara "komplett" eller god. Det räcker gott och väl med havssalt och/eller kakaonibs. Rosenbladen är bara en liten "rolig touch" och inte nödvändigt för den som inte har eller vill införskaffa detta.
  4. Receptet har alltså totalt 1 hel vaniljstång men uppdelad med en halv i botten och en halv vaniljstång i fyllningen.
All things green http://allthingsgreen.nu/

EN GRÅ OKTOBERDAG I LILLA SUNDBY

_j4a9114
Det är en typiskt grå oktoberdag idag, en sån där grå vardag när allt känns trött och dassigt.  Och grått har det varit majoriteten av dygnets ljusa timmar ganska länge nu. Det är kallt och ”burrigt” och jag fryser konstant. Jag märker att jag börjar googla efter långkalsonger, underställ, täckbyxor och mössor. Det är visst ganska mycket jag behöver märker jag. I lördags klickade jag hem en ny vinterjacka, galet nog har jag inte haft en vettig vinterjacka i ungefär 5 år men nu är det verkligen dags, håll tummarna för att den passar!_j4a9189Det känns i kroppen att det är ny säsong, det är inte längre den där varma snälla hösten utan den mer brutala kalla hösten som tagit plats. Doris är fortfarande sjuk och hon hostar massor så fort vi kommer utanför dörren, jag tror det är den kalla luften som påverkar hennes lungor. Hon får eller bör inte visas med andra hundar och jag håller henne varm och pussar på henne medan jag jobbar. Det gör så ont i min mammasjäl när hon hostar så hon skakar i hela kroppen och sedan faller ihop i en liten hög av lurvig päls…  

Jag har fått ställa in möten jag skulle haft i veckan på grund av att min lilla vovsing är sjuk men kände ändå att jag ville ut och göra något, trots att ljuset och vädret är ganska trist. Det blir helt enkelt inte bättre av att jag sitter och glor. Så jag klädde på Doris hennes lilla täcke som hon har på sig nu när vi är ute, tog med en TJOCK filt och bäddade in henne i hennes cykelkorg och så gav jag mig ut på en cykeltur. Kaffetermosen och kameran fick följa med och Doris verkade ganska nöjd med tilltaget.
_j4a9121
Det finns alltid något vackert att fånga även när det är grått, tråkigt, kallt och blåsigt, som mina närmsta grannar; ödehusen och de gamla slitna ladorna. Det är lite sorgset kanske, men ändå så otroligt vackert där de står i sin ensamhet, bland högt gräs och gulnande höstlöv.
_j4a9167_j4a9116Himlen är verkligen en konstant nyans av ljust grå men naturen gör allt den kan för att vara en färgglad motpol.  Så vi åkte på jakt jag och Doris, jakten efter det där nakna, ensamma, sorgset vackra i den här gråa oktoberdagen. Dessutom gör det mig så mycket piggare och gladare bara att få komma ut, andas frisk luft och få njuta lite av allt naturens skönhet. _j4a9181 _j4a9177 _j4a9172Så jag cyklade runt lite här i byn och lilla gobiten kröp ihop till en liten boll och somnade mellan lagren av filt och tjock täcke. Känslan när jag kommer åkandes hemåt igen och möts av den här lilla allén av buskar och träd som liksom öppnar upp mot vårt hus, oslagbart varje gång, även när himlen är grå och trist… _j4a9139Dessutom känns det ändå som om hösten försöker omfamnar vårt hus där de ligger ensam mot skogen och åkern. Som ett gyllene och värmande gul-orange skydd mot allt det gråa och kalla. 

GYSINGE BYGGNADSVÅRD & RENOVERINGSTIPS

gysinge1Idag har vi tagit en liten söndagsutflykt till Gysinge för att handla med oss sånt vi behöver inför renoveringen nästa vecka, och det får verkligen blir dagens tips för alla som vill renovera lantligt eller renoverar i äldre hus; Gysinge, centrum för byggnadsvård (eller Gysinge Byggnadsvård som jag kallar det). Det är en otroligt vacker bruksort, Gysinge alltså, och miljön bjuder verkligen in till att vandra runt bland höstlöven.gysinge7Jag älskar att strosa runt i gamla lantliga miljöer eller bruksorter, speciellt på hösten. Det är något speciellt i luften som inte riktigt går att ta på. Dessutom kan jag inte se mig mätt på alla dessa gamla byggnader, vilken själ de besitter!gysinge9gysinge8
gysinge_2
Den här vyn nedan, helt magiskt om du frågar mig!
gysinge15
I bodarna utanför själva butiken finns det gamla dörrar om man letar efter det samt förklaringar och tips angående vilken typ av golv- eller taklist man ska välja för respektive tidsepok (ex 1930-tal kontra 1800-tal) Det kanske kan verka tråkigt, eller som att det inte är viktigt, men det är de där små detaljerna som gör ”det”. Vi var på så många visningar när vi letade hus och skillnaden mellan de hus där man tagit sig tid att renovera i samma stil i alla rum, att välja ”hyffsat rätt” taklister och strömbrytare kontra de hus där man inte brytt sig…skillnaden var otroligt stor! Enligt mig är det dom där små detaljerna som gör att helhetsintrycket blir sådär bra och mysigt att det känns ”rätt”, kvalitativt och genomtänkt oavsett om man sedan inreder lite mer modernt eller mer vintage med äldre möbler. Husets stomme påverkar helt enkelt så mycket! Och är man inte väldigt kunnig inom området är det lätt att man väljer fel och sen känns det inte så bra som det skulle kunna göra.gysinge3 gysinge2 gysinge4Vi kommer exempelvis försöka föra tillbaka själva stommen av vårt hus till ”rätt tidsålder”, vilket innebär någonstans mellan 1900-1930. Vi kommer inte välja helt igenom ”autentisk stil” för det finns väldigt lite/inget sådant bevarat och det är rakt igenom inte exakt det vi gillar, tycker är snyggt eller fungerar för oss. Däremot är de gamla golven kvar, iaf de flesta, och de vill vi behandla på ”rätt sätt” som man ska för att de bara ska bli vackrare och mer slitstarka för varje år som går. Vi ska även försöka välja golv- & taklister samt dörrar och fönster för att det i så stor mån som möjligt ska stämma överens med när huset byggdes. Detsamma gäller för detaljer som strömbrytare och eluttag.gysinge10 gysinge11Så vår lilla söndagstur innebar både att vi tog en långsam höstpromenad i solen, men även att vi handlade linoljesåpa till golven, fick råd om hur vi ska behandla dem och vad vi kan göra om det skiter sig fullständigt (för vi har lite problem med vissa av golven i huset som är i väldigt dåligt skick, men mer om det någon annan gång) Vi handlade dessutom skurborste, strömbrytare och eluttag i gammal stil. Jag hittade som av en slump en otroligt vacker liten skål som jag ska använda i styling av min nästa kokbok så den fick följa med hem. Av någon underlig anledning ramlade det också ner 4 lakritskolor från Gränna i min påse, himla konstigt det där…gysinge19gysinge13Den största anledningen att vi åkte hit var som sagt att vi, redan nästa vecka kickar igång vår renoveringen lite mer på allvar. Först ut; rummet som ska bli mitt kontor och studio. Det blir renoverat från topp till tå och jag längtar verkligen! gysinge16 gysinge20 gysinge17Som avslutning på vår lilla tripp tog vi en liten promenad och fika i Gysinge bruk. Jag älskar den här typen av söndagsutflykter, det är så rogivande och roligt att se sig om, oavsett om det handlar om naturreservat, gamla bruksmiljöer eller mysiga/nyupptäcka cafén. Brukar ni ta söndagsutflykter och i så fall vart? Det vore superroligt att få fler tips!gysinge18

VÅRT LANTLIGA SKAFFERI + EN REJÄL UTRENSNING

_j4a8883Jag kan tycka att det är så himla skönt att bara vara hemma och fixa och småpyssla. Ni vet, inte göra så mycket. Kanske brygga lite kaffe, organisera garderoben eller städskåpet. Lyssa på musik och tända i brasan. Jag har alltid tyckt om det, det där att småstäda utan press. Då blir det roligt. Att ”städa städa” är jag inte så värst bra på, men det där lugna pysslet är en helt annan sak. Som att tvätta fönstren, åh känslan när alla fönster är tvättade.! Eller att sortera papper… Jag är kanske lite konstig, vad vet jag, men jag pysslar, städar och organiserar hemma så är det som att jag gör det i själen också. Det blir lite som meditation. Visst kan jag ibland skjuta upp det ganska länge, det ska hela tiden göras ”imorgon”, men när jag väl tar tag i utrensningen, städningen eller vad det nu är, känns det så tillfredsställande när jag är klar. Idag kändes det därför som att det var dags att rensa i vårt lilla skafferi i köket._j4a8800Nånstans i mitten av juni, när vi flyttade in, var det väl hyfsat i ordning men allt eftersom vi bott här har det bara blivit stökigare och stökigare. Gissningsvis för att ”ordningen” som vi hade var helt ologisk med det minst viktiga längst fram och det vi använde ofta inslängd i ett hörn någonstans vilket lett till att vi inte hittat något vi velat få tag på. Vanligtvis är det helt möjligt för mig att ställa mig inne i skafferiet om jag skulle vilja, men som ni ser så har golvet fyllts med allt från flaskor, hundmat, burkar, kryddor och pappersförpackningar med te som staplats ovanpå varandra._j4a8788
Helt ärligt, jag har ingen aning om hur så mycket förpackningar fick plats i de där lilla skafferiet, för så stort är det ändå inte. Att jag dessutom hittade 3 påsar kanel, 4 påsar havregryn 8 förpackningar med krossade eller passerade tomater och kikärtor, linser och bönor som utan problem skulle räcka i 2 månader gjorde mig inte det minsta förvånad. Vi hade dessutom 3 flaskor olivolja längst bak som jag helt glömt bort.
_j4a8815 _j4a8817När man bor lite längre ut på landet, och är hemma utan bil och körkort som jag är, så är det ganska viktigt att man har extra kaffe hemma, kanske även salt, mjölk och vad det nu är som går åt mycket av. I vårt skafferi finns det därför alltid många förpackningar kaffe (det var visst totalt 7 förpackningar kaffe, ouups), havremjölk och så vanlig ”söt” coca cola eftersom jag har diabetes och måste förlita mig helt på att jag kan hjälpa mig själv om något skulle gå käpprätt åt hel*ete med mitt blodsocker. Det finns ingen granne att stapla över till och få hjälp av, om man inte har möjlighet att gå en halv kilometer då vill säga. Därför älskar jag vårt skafferi lite extra mycket och försöker se till att det alltid innehåller sånt vi är beroende av._j4a8813Vår lilla Doris har varit sjuk i några veckor, hon har hosta. Kanske vanlig hosta eller en parasit (stackars liten, det utreds just nu) så hon har bara legat på köksgolvet och tittat slött på mig medans jag rensat, slängt och organiserat._j4a8848I min fantasi var det här ett projekt som skulle ta någon timma, kanske två. I verkligheten tog det hela eftermiddagen men nu är det äntligen gjort och det känns vansinnigt skönt att jag äntligen kan se golvet inne i skafferiet och att det som hör ihop också står på samma hylla._j4a8841 _j4a8835
_j4a8890
Här kan ni se ytterligare en glimt av vårt kök. Det gamla slitna golvet, pärlsponten i blått och de mönstrade tapeterna. När vi bott in oss lite till och gått igenom en vinter blir det förmodligen renovering, men jag tycker att det är lite gulligt och romantiskt som det är nu. Sådär lantligt oskyldigt och mjukt på något vis…

Är jag helt ensam om att gå igång på att organisera och rensa ut, ni vet som när man rensar ut och organiserar i garderoben eller slänger alla papper som ligger på hög? Eller är jag bara konstigt 😉

EN VANLIG LANTLIVSMORGON

img_8235Brrr! Alltså vad kallt det blivit här hemma…redan! Okej, jag vet, jag vet. Gamla hus, inga element, någon gammal värmepump. Jag visste, och jag VET, att det kommer bli kallt. Mycket kallare än nu. En av de förra ägarna påpekade att det ”kommer dra rätt bra här”, så jag vet. Vi vet… Men ändå, j*klar vad kallt det är när man stiger upp. Det har liksom blivit höstigt och dragit i huset på bara någon dag och värmepumparna vi har, ja de har väl inte fått tillräckligt med tid på sig att värma upp huset. Så senaste veckan har varje morgon börjat just såhär. En tänd brasa i kombination med många koppar kaffe; en vanlig lantlivsmorgon helt enkelt.img_8203img_8218Både jag och Doris kurar ihop oss framför brasan på nedervåningen för att värma kroppen innan dagen börjar ”på riktigt”. Det är himla fint att sitta här faktiskt, även fast det är kallt. Från rummet där kaminen är ser man ut över soluppgången och det känns väldigt lugnt och harmoniskt att börja dagen på det här sättet. Dagens soluppgång var dessutom väldigt harmonisk på något sätt, lite mjuk och fluffig sådär._j4a7552
Doris är en sjusovare av rang, så hon ligger tätt tätt intill mig i mitt knä och småsnarkar medan jag låter värmen från kaminen och det heta kaffet värma mig både utifrån och inifrån._j4a8512Det finns något vackert i att vara så fokuserad på att få upp en eld och det är dessutom väldigt mysigt när det börjar spraka och knastra. Ungefär då brukar morgonkaffet puttrat klart, för det laddar vi för kvällen innan och trycker bara igång perkolatorn så fort vi stigit upp._j4a8499
Hur det blir när vintern kommer det får vi se. Jag sover, fast det bara är oktober, med en tunn mössa eftersom luften är så sval och jag önskar att jag hade såna där mysiga torgvantar i mjuk merinoull och kanske ett par benvärmare som går ända upp på låret att ta på mig när man vaknar. Vart man nu får tag på sådana, det är ju frågan det. Jag är i alla fall vansinnigt glad att vi sparade den gamla loppisfyndade fåtöljen vi hade till vårt bröllop, den är så skön att krypa ihop i framför brasan.img_8237Men det bästa med det här, det är att jag får en stund av mindfullness innan jag kan börja min dag. Det är inget ”springa upp, kasta i mig frukost, hetsa iväg till jobb med stressnivå upp till öronen innan klockan slagit 8”. Det är som om lantlivet tvingar mig till det, det är ingen idé att hasta med det heller. Det brukar ta minst 2 koppar kaffe och en rejäl brasa i kaminen innan jag fått upp värmen. Så jag låter det ta sin tid och njuter istället av lugnet. Funderar på vad jag ska göra just idag, vad jag ska fokusera på och vad jag ska välja bort. Minfullness à la lantlivet helt enkelt.

SMÅ GLIMTAR AV HÖST – SEPTEMBER

_j4a8219September har gått över i oktober och det är dags för mitt numera återkommande månadsinlägg, en tillbakablick på månaden som gått. Små glimtar av höst helt enkelt. September har verkligen varit magisk (jag vet att jag använder det uttrycket ofta just nu, men det är bara magiskt att bo här) och det har känts så fantastiskt att äntligen äntligen få vara ”mitt i” naturen när årstiderna växlar._j4a7913Jag har verkligen saknat och längtat efter det när jag bodde i ”storstan”, förändringarna i naturen har liksom passerat mig förbi och främst märkts utifrån hur ”människor på stan” klär sig. Det har inte funnits något utrymme att ta del av det ”på riktigt” ute i naturen, mer än någon lite sekund här och där, vilket varit en ganska stor sorg för mig varje år._j4a7551_j4a8243Men här är det så vansinnigt tydligt och varje dag bär med sig något nytt. Först ett litet löv med skrumpna kanter, sen ett annat som grått från intensivt grön till svagt svagt gul, någon dag senare är häcken glesare, det ligger löv på marken och hösten har så sakta tagit små steg framåt varje dag.

Under sommaren har jag varit mycket i skogen bakom oss och mindre ”framåt” mot ödehusen och ja, resten av skogen och området vi bor i. Nu när hösten kommit har jag dragit mig längre och längre bort och fotat ödehus, kikat in genom fönstren och funderat på vem som bott där, vad de jobbat med, hur deras familj sett ut och varför ingen längre bor här._j4a7808Här är ödehuset närmast oss, eller en av de två närmast, där gardinerna hänger kvar. Även om huset är slitet så måste jag säga att jag älskar den där mörka faluröd-färgen. Den blir bara vackrare och vackrare för varje år som går.

Som ni vet, om ni tittat på youtube-videon jag gjorde, så har vi tagit bort en pool på baksidan. Det var en sån delvis nedsänkt pool som vi skänkte bort mot att man kom och monterade ner den. Där ska vi nog plantera någon slags köksträdgård med örter och annat som både är vackert och smakar gott. Vi har plockat fallfrukt och klippt ner andra sidan av häcken på framsidan. _j4a8214
Jag älskar gamla gärdesgårdar och kan inte i min vildaste fantasi förstå varför någon skulle välja att inte ha den synlig så om inget händer under vintern, som gör att vi känner att den måste stå kvar av funktionella skäl, försvinner häcken helt under nästa vår._j4a8239Den här underbara utsikten kan man se från vårt hus. Vår lilla väg, ödehusen som skymtar bakom träden (ser ni dem?) och träden som färgats av höst.

Jag har försökt att fota vår vackra natthimmel. Det kräver lite övning, precis som att fota mig själv, och jag är inte riktigt van. Det är så vackert här och jag bara måste, jag måste måste måste, få med allt det vackra. För mig själv. För er..för..jag vet inte. Jag vill bra ut med kameran i ena handen och en termos med kaffe i den andra. I vinter hoppas jag på norrsken, något jag aldrig sett, fast min familj kommer från Kalix/Haparanda/Kemi där norrsken syns ganska ofta._j4a5477Både sommaren och hösten har varit vansinnigt fina, sådär att jag knappt kan tro det! Men några dagar med regn har det ändå varit, vilket bara varit skönt. Det känns som att naturen får lite rast, lugn och ro, där den kan återhämta sig och vara stilla. Doris och jag har båda tvingats att sätta på oss våra höstjackor för att inte frysa under promenader, men det har känts mysigt, som ett nytt kapitel som börjar här ute. Vår första höst. _j4a8249_j4a7992Men mest har det som sagt varit strålande sol, och motljuset över vårt lilla paradis har varit magiskt. _j4a6942
Och nu är hösten här, på riktigt, men för mig som älskar hösten är jag bara glad. Överlycklig faktskt. Jag ser fram emot dimmiga åkrar, kylig luft och stickade tröjor, tjocksockar och torgvantar och kanske till och med benvärmare. Såna höga och mjuka att dra på sig när jag ska ut i höstluften. Som värmer utifrån också, när inte understället eller långkalsongerna räcker till._j4a8198
Naturen utanför oss är ett skådespel, bästa bilderna är nog de jag tog HÄR. Ni som fotar vet kanske hur det känns, de där stunderna när man lyckas ta bilder som faktiskt matchar det ögat ser. När man kan förmedla den känslan som man upplever då och där i stunden. När man själv faktiskt ä l s k a r sina egna bilder.

Men även om naturen inte alltid är sådär vansinnigt dramatisk så är den..här. Utanför vår husknut, ständigt närvarande. Det gör mig bara så lycklig att bo här. Och kanske tjatar jag, men jag längtat så, och det kommer bli mer av det framöver, så jag hoppas ni är några som älskar det lika mkt som jag gör._j4a8192Något spännande har dessutom hänt med himlen. Allt eftersom solen flyttas ändras också dimman och ljuset på morgonen. Solen går numera upp bakom träden istället för längre borr till vänster vid horisonten, borta vid bonden._j4a7548Dessutom har solnedgången förändrats. Under sommarmånaderna var det många dramatiska, färgsprakande och vackra solnedgångar att njuta av. Hösten däremot har varit stilla. Ungefär som att naturen lugnar ner sig. Många klara kvällar utan dramatik och färger. Vackert det med, men väldigt stilla. Lugnt.

De få gånger himlen visat något som helst tecken på dramatik har det alltid varit i rosa och blått. Liksom ett sista ”salut och farväl” från sommaren. Vi får väl se vad hösten vintern har att erbjuda, jag längtar…_j4a5507 _j4a6179

VIDEO: ATT HA HÖST I LILLA SUNDBY + CHOKLADSMOOTHIE MED ROSTAD MANDEL

_j4a7766I helgen har vi rensat och pysslat i trädgården. Tagit hand om fallfrukt, krattat och klippt ner döda buskar och allt däremellan. Det har verkligen varit höst i Lilla Sundby, men en vansinnigt vacker höst måste jag äga. Så vi har pysslat med allt sånt som hör lantlivet till, och som jag älskar. Passade på att klippa ihop en film från vår helg + bjussa på ett recept också. Ett chokladigt, men nyttigt recept som är enkelt att göra. Och som smakar magiskt gott!

Höst i Lilla Sundby Naturen exploderar verkligen av färger nu och höstsolen gör sitt bästa med att täcka allt i ett slags guldskimrande täcke. Till och med dom sista nyponen gör sitt med att sätta färg på tillvaron vilket gör att det är en njutning av att vara ute och pyssla i trädgården._j4a7806
Ni vet väl att jag har en film från vår flytt också, om ni är nyfikna på fler filmer vill säga. Följ mig gärna på Youtube om ni vill se mer receptfilmer eller klipp från livet på landet.

Hoppas ni tycker om filmen! HÄR hittar ni recept på Chokladsmoothien!

Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by Mary

EN MAGISKT DIMMIG MORGON

Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by MaryIdag vaknade jag till den här magiskt dimmiga morgonen. Utsikten..den är sådär att varken ord eller bild riktigt räcker till, igår var precis lika dan.

Klockan är 05:42 och jag vaknar plötsligt. Jag vet inte varför, för det är ändå några minuter kvar innan klockan ringer, så jag går upp och tittar ut genom hallfönstret när hjärtat nästan stannar. Det är svårt att beskriva hur det känns om man inte är här. Dimman färgas mjuk mjuk persikorosa av solens strålar samtidigt som himlen skymtar blå bakom de mjuka dimslöjorna. Det enda som hörs är tuppen från granngården rakt över fälten, någon kilometer bort. Tidigare i somras hördes fågelkvitter men nu är det mycket tystare, hösten är här.Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by MaryDimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by MaryJag fullkomligt river på mig kläder och ramlar ut genom dörren. De gånger jag ger mig på att försöka föreviga magin i kameran vill säga. Idag var en sådan morgon.

Andra gånger, för jag vaknar till den här utsikten iaf hälften av alla mornar i Lilla Sundby, står jag bara med kaffekoppen i handen invirad i en tjock yllekofta och andas. Jag vet! Det låter jätteflummigt och kanske larvigt och som något hitte på. ”Sluta nu Mary! Ingen står väl där och andas med magen!!” Men jag gör faktiskt det.

Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by MaryJag är högkänslig, så kanske är det därför jag tar in det i hela min kropp, så pass att jag får gåshud av välbehag. Men jag tror ändå att ni också, ni där ute som inte är högkänsliga eller älskar lantlivet, skulle känna av den där magin om ni var här ute med mig. Det är lite av den där magin som gör att man skiter i hur man ser ut, passar in, har fett hår eller väger några kilo för mycket. Eller vad än det nu kan vara som man fokuserar och stressar över i vardagen. Det är liksom bara här och nu, det är för vackert för att man ska kunna vara någon annan stans i tanken.Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by MaryJu varmare det blir, ju mer lättar dimman och ljuset färgas gul-orange-persiko-rosa. Det går fort, på tok för fort för att jag ska hinna med. Och inte kan jag redigera bilderna heller. Det är ingen idé, alla reglage jag drar i gör det bara sämre. Och jag försöker att alltid bara ta fram hur verkligheten är och var, inte redigera till oigenkännlighet. Bara visa hur det var, för det är inte alltid kameran uppfattar allt ögat gör. Men det går inte, så det går mer eller mindre oredigerade från kameran in i datorn och sen ut på bloggen, för de är absolut vackrast så.Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by MaryJag önskar er alla en fantastisk måndag, hoppas er måndag startade lika bra som min.Dimma, Magisk natur, Magisk morgon, Morgonpigg, Lilla Sundby, Made by Mary

Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,

SMÅ ÖGONBLICK AV SENSOMMAR – AUGUSTI

Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Så var augusti förbi, en månad som varit väldigt lugn och..sävlig. Regniga kalla dagar har varvats med underbar soliga och varma sensommardagar. Nästan varje helg har fyllts av besök från vänner och familj men vi har även haft många lata dagar och kvällar när vi eldat i kaminen och bara försökt sortera och organisera i vårt nya hem.  Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Och jag tycker att det är lite roligt att lägga upp inlägg såhär. Man ser hur naturen och omgivningen förändras så sakta från grön och blomstrande sommar i juli till lite mera gyllengul och ”höstigare” sensommar i augusti. När jag bodde i lägenhet saknade jag alltid det där, att vara mer närvarande i årstidernas växling. Jag satt bara hemma och glodde och missade allt det där vackra.

Början av augusti var fortfarande grön och pastellig men gick på några veckor över till gyllengula toner och kyligare luft. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Någon vecka senare började bonden faktiskt skörda på åkern längre bort (på bilden skördar han dock inte) och åkern med vete/vårvete  vid vårt hus började så sakta mogna den med. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Kärleken fotade en panoramabild med mobilen en speciellt solig sensommarkväll som så bra sammanfattar våra kvällar här i Lilla Sundby. För det är precis såhär det är här. Gyllengula åkrar, vår gärdesgård, öppet landskap, lantligt lugn, solnedgång och kvällshimmel. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,I trädgården är det stor skillnad. Alla blommor har blommat ut och klätterrosorna som tidigare fullkomligt överöstes av blommor är just nu bara grön. Vacker ändå, men blommorna är just nu ett minne blott. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Jag hittar nya vinklar att fota vårt hem och trädgård i, det är lite som att gå på upptäcksfärd och gör att jag känner mig mer och mer hemma här. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Något som däremot fullkomligt exploderat är våra äppelträd. Vi har några rejält gamla äppelträd på tomten, vissa mår kanske inte helt prima och de behöver alla beskäras rejält, men äpplen i överflöd har de ändå. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Tidigare i somras gnällde jag lite på min privata Facebook över att det tar tre år från att man sått rabarber (från frö) till att man kan skörda rabarber ”fullt ut”. Första året ska man helst inte skörda alls, år två kan man ta för sig lite av planta och först år tre kan man börja göra rabarbersylt och saft fullt ut. Väntan kändes evighetslång. 

Har man tur känner man någon som är villig att dela sin rabarberplanta och man slipper den evighetslånga väntan. Tur nog hade jag precis en sådan vän på Facebook. Så vi släpade med oss ett stort plastbadkar i bilen och åkte till Bromma och hämtade rabarberplanta och färska örter från snällaste Lotta. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Plantan trivdes bra men i jorden trivdes också jordloppor som nattetid mumsade rabarberblad som om det inte fanns någon morgondag. För att bli av med dem tog vi till husmorsknepet att strö aska i jorden vilket faktiskt verkade fungera alldeles ypperligt. Askan ändrar Ph-värdet och lopporna trivs inte. Hej då jordloppor och välkommen underbara rabarber! Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Något som också mognade under augusti var hallonen. Hallonplantan är inte speciellt stor, men i förhållande till plantans storlek fick vi ganska mycket solmogna hallon. Det kändes väldigt lyxigt, att gå ut i i trädgården och plocka hallon för att sen ta sig vidare ut i skogen för några handfull blåbär till frukost. Sämre kan man ha det, om man säger så.  Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Jag köpte också en cykel.En gammal begagnad cykel som rustats upp.  Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Det kändes fint att istället för att köpa nytt, ta vara på något gammalt som någon annan tagit hand om och rustat för att fungera igen. Jag köpte en cykelkorg med tillhörande galler för att kunna ta med mig Doris på cykelturerna, styrlinda (som jag snart ska linda runt styret) och ny sadel för att göra den både skönare och mer funktionell. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Den sista veckan har det verkligen börjat börjar synas lite mer ordentligt att hösten är på gång. Blåbärsriset är inte längre ljusgrönt och blad i både träd och buskar börjar så sakta färgas rödgula. En morgon låg det här lövet på farstutrappen och annonserade att det börjar närma sig höst. _J4A5420Och luften, speciellt morgonluften, har ändrats. Den där krispiga luften är här, den som liksom fyller hela kroppen med syre för varje litet andetag. Den där krispiga lite kyliga luften som doftar sensommar och skolstart och väcker mig till liv. Som tillsammans med morgonsolen gör att jag vill springa ut på åkern och fota spindelnät och morgondimma i flera timmar. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Och dimman, den där galna dimman som är både kuslig och vacker på en och samma gång. När jag går ut med Doris på morgonen ser jag ibland inte många meter framför mig.

I juni och juli var den mer skir, som en tunn slöja som försiktigt omfamnade naturen. Under augusti har den istället lagt på sig flera lager av väta så att det känns som naturen håller andan. Den går nästan att ta på, som om den vore tjock nog att skära i kniv. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar, Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Men det är så vackert, så kusligt vackert. Trots att jag bara kan se några meter framför mig och huset vårt försvinner och liksom uppslukas bakom mig. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Och varje kväll ser jag ut från sovrumsfönstret och tänker att jag bor här nu. Vi bor här. Äntligen. Det är kanske inte speciellt för den som ser på, som ”bara” ser ännu en solnedgång eller ännu en åker med dimma. Men för mig, för oss, är det så speciellt. Och vi ligger i sängen och tittar ut och förundras över att det är så vackert. 

Ibland öppnar jag fönstret och sätter mig på fönsterbrädet för att bättre kunna se stjärnorna. Magnus förmanar mig alltid med att ”jag måste akta mig så jag inte trillar ut” och jag svarar alltid att ”jag bara måste titta lite närmre, för det känns som om karlavagnen ska parkera mitt här på tomten”. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,Och sen kryper jag in igen, ned på den breda fönsterbänken och tillbaka i sängen under duntäcket för att sova.  Och jag sover så bra här, så förbaskat bra. Lantliv, Lilla Sundby, Augusti, Made by Mary, Slowliving, Slow living, Augusti, Svensk Sommar,

Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow living

I VÅR BLÅBÄRSSKOG

Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow livingBakom vårt hus, ja precis bara ett tiotal steg, finns det en alldeles fantastisk skog fylld av skatter. Skatter i form av kantareller, lingon och blåbär.  Så mycket blåbär att jag faktiskt kallar den ”vår blåbärsskog”. Jag har aldrig sett så vansinnigt mycket blåbär på en och samma gång. Stora som odlade Amerikanska blåbär som man köper i plasttråg på Ica för alldeles för mycket pengar men nu istället gratis för den som orkar och vill plocka egna. Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow livingJag älskar att vara i skogen, speciellt när det är vad jag skulle kalla en ”riktig skog”. Sådär trollsk med mossbeklädda stenar och höga träd som liksom omfamnar mig där jag går. Jag och kärleken har inte hunnit med att gå i skogen i den utsträckningen som vi egentligen vill eftersom vi helt inte kunnat slita oss från blåbären. Åh blåbären…Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow living
I bara en buske här bakom oss ryms det ofta lika många blåbär som i de färska förpackningarna i fruktdisken och efter bara några tag med bärplockaren så har man plockat nog till dagens frukost. Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow living Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow living Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow livingSkogen är så klart fylld av andra skatter så som lingon och kantareller men just bakom oss är det blåbärslyckan som är som allra störst.  Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow living Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow livingVi har plockat till ryggarna värker och fingrarna färgats rödlila av blåbärssaft. Och det är något lugnande med att plocka svamp och bär i skogen. Tar jag med en termos med kaffe (eller varm choklad), kanelbullar och har vattentätt på fötterna kan jag stanna ute tills det mörknar och jag knappt ser vart jag går. 

Drömmen är att fylla frysen så att det täcker hela vinterns blåbärsbehov. I år blir det svårt men nästa år hoppas jag på minst lika mycket blåbär och då ska jag minsann vara ute tidigt på säsongen och plocka frysboxen full.Lantliv, Blåbärsskogen, Made by Mary, Slow livingSå det är här vi befinner oss, i ”vår blåbärsskog”. För vet ni, vi har fortfarande inget internet (ja ni som följer mig på Instagram vet att jag bara kan surfa på telefonen). En kabel är av någonstans, och eftersom man bor i glesbygden och får Internet via lina i luften är man inte riktigt högprioriterad.

Men vad gör det, vi plockar blåbär, äter kanelbullar och dricker kaffe. Och det är bra det där, att lära sig att bara vara utan Internet. Att inte kunna surfa hej vilt precis överallt. Det är då man får tid att bli skitig under naglarna och äta blåbär direkt från blåbärsbusken. 

Och hörni, tack för alla fina kommentarer, ni värmer mitt hjärta så vansinnigt mycket ska ni veta. <3