MJUKA VÅFFELWRAPS MED FRUKTFYLLNING TILL VÅFFELDAGEN

Imorse började jag vardagen med en sån här goding, fast fylld med mango, mandlar och så några klickar kvarg. En matig och mättande frukost som ändå känns lite som en efterrätt.  Imorgon är det nämligen våffeldagen och fast jag är lite anti de flesta påhittade dagarna (nutelladagen? mazarinens dag?? messmörets dag?) så älskar jag våffeldagen. Kanske är det för att jag växt upp med det och fortfarande minns dom där frasiga nygräddade våfflorna med sylt och grädde. Som det här receptet på klassiska frasvåfflor

Och eftersom jag har ett våffelrecept i min kokbok tänkte jag faktiskt bjuda er på det receptet, mina mjuka våffelwraps som man fyller med precis det man vill. Fyll med sylt och grädde om du vill, men smaksatt kvarg och färska bär om det passar bättre, med keso och kiwi, med…ja du väljer själv helt enkelt. 

Våfflorna lärde jag mig att göra när jag bodde i Norge. Min vän Trude, som jag lärde känna i Norge, delade med sig av sitt våffelrecept till mig efter att vi ätit dem hemma hos henne. De var inte alls såna där frasiga efterrätts-våfflor jag var vad med, utan mjuka lite mer matiga våfflor. Lite mindre socker och fett, helt enkelt lite mindre efterrätt, men vansinnigt goda ändå och med en mjuk smak av vanilj & kardemumma. 

Vill man fylla med grädde och sylt, kanske göra efterrättswraps, är det bra att tillsätta lite mer socker i smeten vips, så har du en underbar efterrätt som överraskar! Själv insåg jag när jag gjorde kokboken att dom faktiskt gick att rulla. Som wraps helt enkelt och vips, var en ny våffelwrap favorit hemma hos oss. 

Här kommer receptet, jag hopps att ni tycker om receptet (om ni provar)!  

 

Mjuka Våffelwraps til Frukost
Ger 6
När jag bodde i Norge fick jag lära mig att göra norska våfflor av min vän Trude. De våfflorna var inte alls som de frasiga dessertvåfflor jag var vad vid. Trudes våfflor av istället mjuka och smakade kardemumma och vanilj och hemma i Sverige märkte jag att de passade perfekt som frukostvåfflor. Det här är min modifierade variant som jag gärna fyller med keso eller kvar samt frukt och bär och sedan rullar ihop till en wrap, för en mer matig frukostvåffla.
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 ägg
  2. 2 tsk vaniljsocker
  3. 3 dl mjöl
  4. 1 tsk bakpulver
  5. 1 nypa salt
  6. 1 tsk malen kardemumma
  7. 2 dl filmjölk
  8. 70 gram smält smör
Tillbehör
  1. Keso, Kvarg, Grädde
  2. Färska frukter och/eller bär
Instruktioner
  1. Vispa ägg och vaniljsocker skummigt. Blanda mjöl, bakpulver, salt och kardemumma och vänd sedan ner i äggsmeten, varvat med filmjölken. Tillsätt slutligen det smälta, avsvalnade smöret. Låt stå och svälla i 10 minuter.
  2. Fyll våffeljärnet med en knapp deciliter våffelsmet. Grädda inte våfflorna för mörka, då blir de svårare att rulla. Låt dem gärna svalna lite innan de fylls och rullas ihop.
  3. Lycka till!
All things green http://allthingsgreen.nu/

Maria

Jag är en frilansande matfotograf, receptkreatör och stylist som älskar lantlivet, stjärnklara nätter, kaffe, doften av sommarregn och den tidiga morgondimman. Jag är en dagdrömmare av rang och en hopplös romantiker som älskar att gå barfota, att plocka svamp, blommande ängar, knarriga trägolv, motljus, hållbarhet, grön mat och minimalism. Jag njuter av att upptäcka världen och jag tror att allt i livet, både gott och ont, sker av en anledning.

YOU MIGHT ALSO LIKE

5 Comments

  1. Svara

    browneyedgirl28

    25 mars, 2017

    Passar ju perfekt på självaste våffeldagen <3 Tack för receptet 🙂 Hoppas solen skiner på er idag 🙂

    • Svara

      Mary

      28 mars, 2017

      Hihi, ja det var det jag kände, nu är det våffelwraps-dags! Hoppas du provade och att du tyckte om receptet! <3 Kram

  2. Svara

    Jenneli

    25 mars, 2017

    Ser supergott ut! Jag ska också äta våfflor idag, Har inte gjort det på ett par år så nu är det dags. 😛

    • Svara

      Mary

      28 mars, 2017

      Tack Jenneli!! Dom är verkligen goda, lite mer matiga och mjuka, men jag älskar det! Hoppas dina våfflor blev underbara! <3

  3. Svara

    Wilda

    29 mars, 2017

    Åh supergott! Jobbade järnet hela våffeldagen så jag får passa på någon dag när det lugnat sig hos mig. 😀

LEAVE A COMMENT