Monthly Archives

december 2016

ÅRSRESUMÉ 2016 DEL II – DE BÄSTA INLÄGGEN & ÖGONBLICKEN

lillasundbyDel två på min årsresumé omfattar augusti till december och OJ, vad många inlägg jag hunnit med. För mig känns det speciellt eftersom jag satsade på att komma igång med bloggandet igen, speciellt efter att i flyttat och det löftet har jag verkligen införlivat. 

Det lite härligt att läsa mina egna inlägg, för det är så mycket i livet man glömmer bort. ”Vad har egentligen jag gjort i år”, tänker jag för mig själv. För det känns inte som jag gjort så mycket, tills jag tittar i bloggarkivet vill säga. 

Well, ni får ta en egen titt och säga vad ni tycker, att det finns både lantlivsinlägg och recept, det är det i alla fall ingen tvekan om. Här kommer del 2 i min resumé! 

Augusti

Vädret var underbart även i Augusti, jag kan inte minnas en sommar som varit så här bra , det är minst 10-12 år sedan i alla fall. Jag upptäckte mängden med spindelnät som glittrade i morgondaggen, de soliga och dimmiga morgnarna avlöste varandra och jag satt på farstutrappan varje morgon… 

jag4 jag2jag

Vi hade besök av en hög med vänner och hittade några nya favoriter vi bjöd nästan alla på (årets tips, man måste inte bjuda alla gäster på olika maträtter, hitta en repertoar som är både god och smidig och kör på den under en period) 

För vår del innebar det bakade ägg i het tomatsås till frukost, en rätt som också kallas Shakshuka

shakshuka1 shakshuka2

och vansinnigt goda bagels med krämig fyllning som en enkel lunch.  

bagels2

Skogen precis vid vår husknut visade sig vara underbar lummig och sådär härligt inbjudande. Dessutom var den PROPPFULL av blåbär, så pass att vi knappt kunde tro våra ögon. Vi mumsade och plockade och njöt för fullt. Vi plockade vår (alldeles för lilla) frys full, 

wildblueberries3 wildblueberries2 wildblueberries

och jag gjorde egen blåbärs- & vaniljyoghurt som jag serverade med en hemgjord nyttig och enkel granola.

blueberries blueberries2granola

Jag kunde äntligen visa lite bilder från min kokbok och tävlade ut 6 böcker till er läsare.

bok1 bok2

Och som avslutning på den sista sommarmånaden fyllde jag år och gjorde en underbart god, vegansk frozen snickerscheesecake

snickerscheesecake2 snickerscheesecake

September

Den första höstmånaden fortsatte precis som sommaren, med underbart väder, varma dagar och fantastiskt motljus. Träden blev allt mer färgglada och hösten visade sig från sin bästa sida. 

brownie2soup3 soup2jagautumn soup3

Bonden tog hand om skörden, 

autumn

och jag firade in mitt eget nyår, den tid jag känner mig som mest engagerad och produktiv och redo för ”nya tag”, dvs. på hösten

new-year newyear1

Himlen bjöd på vackra skådespel många kvällar, 

sky1

och jag delade med mig av en underbar panoramabild vi tagit en sensommar i augusti.

lillasundby4

I och med hösten så kom också en alldeles magisk och dramatisk dimma

lillasundby2dimma3 dimma4

Nätterna blev allt mörkare och de stjärnklara nätterna var fantastiska. 

lillasundby5

Jag lagade de mest makalösa veganska chokladbrownies med zucchini

brownie

frukostcupcakes med blåbär och pekannötter

cupcakes1

nyttig chokladkolafudge

chocolateduge

och underbart goda energibollar. 

energibollar

Doris fyllde 1 år, vår lilla stjärna. 

doris3 doris2

Jag lagade en riktigt god sötpotatis-soppa som jag ätit många gånger sedan dess. 

soup

Dessutom passade jag på att visa lite mer från vårt hem, så som min favoritplats i vårt kök (den gamla vedeldade spisen) och

kitchen4 kitchen5

en del av vårt vardagsrum och vår personliga inredningsstil som är en blandning av bohemisk minimalism och lantlig stil

livingroom livingroom2

Oktober

Oktober startade med en ny videoblogg ”hösten i Lilla Sundby”

autumn autumn2

Jag och Doris städade ur skafferiet… 

skafferi dorisochjag

Och så gjorde jag ett gäng underbart goda recept. Som till exempel quinoabars med chiafrön och granatäpple

quinoabars

fyllda paprikor med fetaost,  

fylldpaprika

vegetariska grillade smörgåsar med bland annat portabello och pesto, 

grilledsandwich

en mumsig och enkel frozen smoothie

smoothie

min ”all time favorite”  rostad chokladsmoothie som även syntes i min höstfilm,  

chokladsmoothie

samt ännu en hälsosam och god rödbetssoppa med orzo mix

soppa

Jag började sticka för första gången på länge

sticka

och så åkte vi till Gysinge och besökte deras byggnadsvårdsbutik inför våra stundande renovering.  

gysinge2 gysinge3

Jag visade bilder från några av de gamla ödehusen och ladorna som är våra närmsta grannar

oldhouse oldhouses

lagade en ”no bake” chokladpaj,

no-bake-cake

och ytterligare ett sopprecept; het morotssoppa med kokos. 

soup3

Jag pratade om min kärlek till skogen, och hur det är den platsen där jag tankar energi

skogen skogen3 skogen2

och dessutom fortsatte hösten att visa sig från sin bästa sida med motljus och dimma i ett, precis så som det varit hela sommaren. 

sun2 sun4

Vi började renovera det som ska bli min studio och fick fram det gamla taket (snart är vi klara!), 

renovering

och jag delade recept på den helande, lugnande och antiinflammatoriska drycken ”guldmjök” från min kokbok

goldenmilk

Dessutom fick ni följa med när vi höststädade, krattade löv och njöt av de sista höstdagarna här på landet. 

autumn-countryside autumn-countryside2 autumn-countryside3

November

November började med att vi äntligen fick se en liten strimma med norrsken tillsammans med en välkänd stjärnbild, Karlavagnen,  och vi passade också att vara ute och fota natthimlen så ofta det var klart väder. 

norrsken norrsken2

Den första frosten kom

frost frost2

och jag bakade frukostkakor

kakor

Sen kom också snön och jag var helt överlycklig. 

snow snow3 snow2

Så pass lycklig att jag spelade in en film om den första snön i Lilla Sundby

Jag gjorde en smoothie på havtorn och mango

smoothie

lagade fylld bakad sötpotatis

baked-sweet-potato

och en frukost jag är vansinnigt stolt över, det måste vara det vackraste jag gjort i frukostväg

rainbowtrifle

Jag gjorde även vegetarisk taco i salladsblad med egen mangosalsa

taco

och en boostande juice som passar perfekt när det börjar bli lite mörkare utomhus.  

boosta

Bloggen firade 5 år och jag passade därför på att göra ombre-pannkakor med chokladsmak.

ombre_pancakes

Årets viktigaste inlägg var nog ändå detta; Fuck Black Friday som lyfte problemet med vår konsumtionshysteri och varför jag tycker det är så viktigt att konsumera medvetet och med eftertanke. 

fuckblackfrida

Och sen, ja sen gled bloggen in på alla julförberedelser. Bland annat tävlade jag ut min bok som julklapp

contest

gjorde egen sötstark senap

mustard

och mumsade på nyttigt jordnöt, vanlig och kokosgodis

jul

December

December var, inte så förvånande kanske, fylld med recept. Jag delade med mig av recept på Chaisirap eller chailag till min Chailatte, också från min kokbok. 

chailatte

Det bästa receptet på spröda karamelliga pepparkakor från min svärmor Meta.  

gingerbread

Jag gjorde ischoklad med rostade hasselnötter och bladguld,  

candy

svängde ihop med Dukkah som också är en utmärkt ätbar present,  

dukkah

som jag serverade till helrostad blomkål och brynt smör.  

dukkah2

Jag skrubbade kroppen med kaffelatte-skrubb och tipsade i samma veva om en perfekt hemgjord julklapp, 

kaffelatteskrubb

och rullade vegetariska köttfria köttbullar

vegetarianmeatbals

Vädret var helt magiskt! Snö, dimma och solsken allt i ett och om vartannat

snowlillasundby2 snowlillasundby3

Dagarna var underbara och alldeles magiska…

lillasundbywinter

och jag fotade även vad jag själv tycker är mina bästa bilder på ödehusen vid oss och som jag fått förfrågningar om jag säljer som prints.   

houseold3 houseold2 houseold

Jag ville ta ett steg bort från jakten efter perfektion och berättade att jag faktiskt inte alls julpyntat och delade även med mig av något som för mig är mkt viktigare. Att ta mig ut och njuta av naturen, att stanna upp och vara närvarande i alla de vackra ögonblicken som tillsammans bildar livet.  

sky3 sky4

Och så blev det jul och Doris fick en ny lekkamrat, lilla Märta. 

puppy

Nog hände det lite där emellan, faktiskt allt mellan himmel och jord, men det här är nog några av de starkare positiva minnena från mitt år. 

Jag ser fram emot 2017 med nyfikenhet och sitter just nu och funderar på vilket ORD jag ska ta med mig in det nya året. Ett ord, ”one word” som helst enkelt får vara lite av mitt ledord. Som jag ska återkomma till hela tiden och som ska vara det som jag fokuserar på under 2017. Men jag får återkomma om det på andra sidan av årsskiftet. 

Tills dess, tack för att ni varit med mig, ni är fantastiska! 

Gott Nytt År & Stor Kram, 

Gott Nytt År, Nyårsafton, Nyårsafton i september, Made by Mary,

ÅRSRESUMÉ 2016 DEL I – DE BÄSTA INLÄGGEN OCH ÖGONBLICKEN

husetNär 2016 går mot sitt slut tänkte jag passa på att göra en årsresumé, för det har ändå hänt ganska mycket. Allt från kokböcker och flytt till hundvalp och roliga uppdrag. För att det inte ska bli för långrandigt har jag delat upp det i två delar. Berätta gärna om det är ngt inlägg du tyckte extra mkt om <3 Det är alltid roligt och härligt att få input!

Och tusen tack alla ni som följer mig. Ni som följt mig sedan 2011 och ni som  precis hittat hit. Ni är så värdefulla för mig. Tack för att ni peppar och stöttar, stället frågor och interagerar och ger mig kärlek och en slags vänskap över nätet. Här kommer del I från mitt 2016! 

Januari

I Januari hade jag äntligen tid över från kokboksskapande och kunde därför (äntligen) dela med mig av min och kärlekens smekmånad till Kalifornien och San Francisco, Highway One, Yosemite och Big Sur

smekmanad-kalifornien211_569448bf9606ee09deec169d.jpgxx xxw

Just här var jag nog det lyckligaste jag någonsin varit. Nygift, på smekmånad och på en plats jag blev blixtförälskad i. Jag älskade Highway One och ville bara flytta dit på en gång! 

glenn-oaks-big-sur-5_56944668ddf2b30c1994e78f.jpg

De underbara stugorna vi bodde i på Glenn Oaks Big Sur var alldeles magiska, placerade mitt blad höga träd och lummig natur och vi cruisade runt i vår bil och njöt av utsikter, härliga stränder, god mat och det underbara vädret. 

pfeiffer-beach6_5694478ae087c34e2a26fe10.jpg smekmanad-kalifornien-26_569448d7ddf2b30c285bc52f.jpg julifa-pfeiffer-burns-state-park4_56944750e087c34e12c881aa.jpg

Yosemite var inte illa det heller, den storslagna naturen lämnade verkligen avtryck i själen och jag längtar fortfarande efter att åka tillbaka! 

yosemite19_568bc51c9606ee541ca30162.jpg

Ser ni mig nedanför vattenfallet? 

yosemite7_568bc4ec2a6b2242132e49f5.jpgyosemite25_568bc5329606ee543520ce97.jpg yosemite_goodbye2_568bcc5a2a6b22422dc87616.jpg muir-woods-11_568a8832e087c3548f4d4b7d.jpg pigeon-point-1_568ac1a79606ee47359354bc.jpg

Vi fick uppleva både karga avskalade klimat och vyer, varma dagar bland bergen och havet och så stadslivet i San Fransisco. 

sfsf2 sf3

Mars

Februari var stökig och stressig. Det var bok-deadline och uppdrag och jag hann inte med att blogga alls. I mars lugnade det ned sig men vi, ja vi hade helt enkelt fått nog. Vi ville inte längre bo kvar i vår lägenhet och hade efter 4-5 år tröttnat på att vänta och valde därför att ta steget att sälja vår lägenhet, utan att ha någonstans att bo. ”Det fick helt enkelt lösa sig”, sa vi, och hoppades på att universum skulle lösa det åt oss. 

hus

När jag berättade om vårt beslut valde jag bara en helt slumpvis vald bild från mitt arkiv. En bild jag tagit i ett område vi passerat när vi åkt runt och tittat på hus sådär på måfå. Det sjuka i det hela är att bara några dagar efter att vi kontaktat mäklaren för att berätta att ni, nu säljer vi, så dök det upp ett hus som kändes precis rätt för oss, inte allt för långt från just det på bilden. Och saken var klar, vi vann budgivningen och blev i och med det plötsligt husägare! 

hus2kitchen

April

I april sålde vi så äntligen vår lägenhet och började därmed att flyttpacka och förbereda oss på flytt. 

apartment

Jag skapade också recept och receptbilder för Lejonet & Björnen och tog en av mina favoritbilder på hela året… 

milkshake

Maj

Vi längtade som galningar till att flytta och kunde därför inte låta bli att åka på smygbesök och bara titta på huset, himlen och skogen. 

himmel

Jag fick äntligen berätta om min kokbok… 

kokbok

och så gjorde jag en vansinnigt god rabarberslushie eller rabarbergranité att fira vårens ankomst! Dessutom tog jag steget att flytta från blogg.se till att köra helt eget via WordPress

granita2

Juni

I juni flyttade vi äntligen och bäst beskrivs det inte i ord eller bild, men istället i film. Mitt första riktiga försök till att göra ett youtubeklipp. Kika här! Och om ni inte följer mig på Youtube, gör gärna det för fler filmer! 

Jag vaknade upp den första morgonen vid 4-5 tiden, precis innan solen gått upp, och fick tårar i ögonen av lycka när jag såg utsikten.  Det kändes som att bo i Sveriges Toscana och jag kände att jag äntligen hade kommit hem. 

toscana-sweden

Jag gjorde morotslax, blev kär i vår gärdesgård och klippte ner häcken för att kunna se mer av den vackra utsikten. 

morotslaxsummer_1 summer2

Juli

I juli kände jag att jag ville ta vara på all underbar klöver som växte utanför och på vår tomt och gjorde därför iste på rödklöver

kloverte

Det var sagolikt väder, soligt och varmt precis nästan hela tiden, och vi åt mängder med melon och jag gjorde melon- & halloumisallad med mynta och honungsvinaigrette

sallad sallad2

Jag njöt till tusen av sommaren och alla blommor i vår trädgård och på ängarna runt omkring och plockade stora buketter till vårt kök varje vecka…

blommor blommor2

Och så åt vi frukost under klätterrosorna så ofta vi kunde…

blommor3

Jag delade med mig av ett recept på islatte och hur man kan undgå att den blir bitter

latte

Vi hade picknick i trädgården och åt mängder med vattenmelon-gazpacho

gazpacho

Vi gjorde hemlagad glass och försökte göra oss hemmastadda, bland annat genom att fylla huset med gröna växter.  

glasssticklingar

Och sen, ja sen kom sommaren med full kraft och vi, ja vi njöt som vi aldrig gjort förr…

sommar2 sommarsommarkjol

Jag vaknade upp till fler dimmiga morgnar än jag någonsin kunnat drömma om och satt på trappan tidigt tidigt och bara njöt av tystnaden, dimma och kokhett kaffe. 

dimma sommar5

Åkrarna färgades långsamt allt mer gröna av råg, vete och havre…

sommar3

och vi trillade nästan baklänges av alla smultron och blåbär som växte i skogen och även runt huset och proppade munnen full så fort vi kom åt. 

sommar-7

Och så fick vi uppleva många underbara solnedgångar i sprakande färger, som ett hejdundrande ”farväl och välkommen hit” på en och samma gång. 

solnedgang

 

JULHELGEN I LILLA SUNDBY – SLUTET GOTT ALLTING GOTT

_j4a2156

Äntligen, julhelgen här i Lilla Sundby blev något av den bästa, men också den värsta. Men ”slutet gott allting gott” brukar man väl säga, och vi njuter verkligen av att vår lilla tjej är hemma från intensiven och djursjukhuset. Om du inte alls hänger med på vad jag pratar om kan du läsa mer om vår traumatiska julafton HÄR. Men det här, det här är några glimtar av vår julafton, även om det av förklarliga skäl inte finns så mycket fotat.  

_j4a1952

Dagen innan kantades av lite lagom julstädning och glöggdrickande. Pynt det har vi som sagt inte så mycket av, och jag vill inte panik-köpa bara för att, utan låta det ha sin egen takt. Därför tog vi det vi hade och lät julen vara avslappnad utan krav på perfektion. 

Men en julgran, det skulle vi ha, så mycket hade vi bestämt sedan innan. Jag har längtat efter att ha plats med en julgran sedan jag flyttade hemifrån så oavsett avsaknad av julgranskulor och annat pynt så skulle vi i alla fall ha en gran. Sagt och gjort, en julgran blev det. Istället för att panikköpa julgrankulor som vi kanske inte ville ha i längden, bara för att man ”ska” pynta jukgranen, valde vi att dekorera med det vi hade hemma. I vårt fall innebar det att jag slog inte lite ”fejkade julklappar” som jag la runt granen,  drog dit vedkorgen och ställde dit några gamla glasflaskor. Sen fick det helt enkelt duga.

_j4a2051 _j4a2060

Traditionen bjuder ju också att man sätter ut en julkärve till fåglarna på julaftonsmorgonen så det gjorde vi, två stycken till och med. Uppsatta på gärdesgården var sin sida om ingången till vår tomt fick de sitta och locka till sig småfåglarna. Det kändes faktiskt lite mysigt, och de sitter där än. Speciellt mysigt eftersom det är barmark och grå himmel och det känns mer som början av mars än slutet av december. 

En dörrkrans det hade vi köpt sedan innan, en enkel variant med olika sorters granris och så någon lite kvist lärkträd mitt bland allt det gröna. Nästa år hoppas jag att vi har dom där fina dubbeldörrarna att hänga två kransar på, sådana som huset hade innan det renoverades av någon som tyckte att det där med dubbeldörrar kändes onödigt. Själv älskar jag dubbeldörrar och drömmer våta drömmar om vackra dubbeldörrar i någon mer blekblå eller grön nyans. 

_j4a1881_j4a2081

Det blåste ganska hårt på julafton och någon snö var det inte att tala om men vi ställde ändå ut några små granar, hängde ut dörrkransen och tände lyktan för att skapa lite stämning. Och det känns lite fint att blicka ut genom köksfönstret och se ljuset i lyktan flimra lite svagt, som en hälsning att allt är okej. Lite sådär ”jag står här ute och glimrar och hälsar välkommen”. 

_j4a2076

Och så tände vi mängder av ljus och doftade på hyacinterna. Den här stump-brännaren är för övrigt något av det smartaste jag köpt. Allt förbrukas och man slipper slänga massa ljusstumpar i sopkorgen. Dessutom tycker jag att den är riktigt fin i all sin enkelhet.  Att hyacinterna aldrig slår ut samtidigt är väl sedan gammalt och även amaryllisen vägrade att samarbeta men det gjorde inte så mycket. 

_j4a1920

Märta kom till oss dagen innan julafton och trots att hon alldeles nyligen lämnat mamma och den familj hon vant sig vid har hon varit ett riktigt yrväder. Hon leker tills hon bokstavligt stupar av trötthet och charmade alla i familjen på några nanosekunder.

_j4a1933 _j4a2196

Den här bilden tog jag idag, nu när Doris är hemma. Märta är exakt 9 veckor idag och Doris och hon börjar vänja sig vid varandra. Vår stora ögonsten är fortfarande trött, men vill busa mellan varven hon med.  Julgranen står kvar och julstjärnorna hänger i fortfarande i fönstren och skapar stämning. Vi spenderar dagarna med att bara…vara. Busa, sova, äta. Följa hundarnas rytm och ta hand om varandra.

Tack alla ni som skrivit här eller på annat sätt hört av er och gett oss kärlek och peppande ord <3  Snart är det nytt år och nya möjligheter! 

_j4a2144_c

IT’S BEEN THE BEST OF TIMES, IT’S BEEN THE WORST OF TIMES + JULEN 2016

_j4a2037

Den här julen skulle bli den bästa någonsin. Första julen i huset, lilla valpen Märta skulle välkomnas hem till oss dagen innan julafton, familjen skulle samlas, äta vegetariskt julbord och spela brädspel, dricka glögg och mumsa julgodis. Men allt blir inte alltid som man planerar, livet kan förändras snabbt och jag vet sedan tidigare att allt hänger på en förbannat skör tråd. 

Allt förändrades på julafton, även om det egentligen började några dagar innan, och julpyntet, granen och julmaten kändes plötsligt helt meningslösa. Det var mycket annat som hände kring julafton, konstiga knasiga saker som att det kom brunsvarta smutspartiklar när vi spolade varmvatten (vi har egen brunn), tvättmaskinen började läcka vatten, jag tappade ut allt nybakad fröknäcke på golvet och alla i familjen hade dessutom ryggont. Men det som faktiskt visade sig betyda något var vår att vår lilla Doris blev sjuk och hamnade på intensivvårdsavdelningen på Ultuna djursjukhus. 

Vår lilla Doris blev sjuk, hur sjuk förstod vi inte riktigt till att börja med. Vi tyckte att hon kändes tyngre, mer spänd över buken och äta, det ville hon inte. Men hon är en kinkig liten tös som gärna vill ha olika hundmat varje dag för att äta och vi tänkte inte så mycket på det. Dessutom tänkte vi att hon kändes tyngre och mer spänd eftersom lilla Märta som precis kommit till oss vägde så lite. Kanske var det därför vi plötsligt uppfattade Doris 2 kilo som så mycket tyngre eftersom Märta bara vägde 570 gram. 

Några dagar innan julafton började hon kräkas lite, men ibland kan hundar kräkas galla om de inte ätit, det är lite olika från hund till hund.  Doris mamma är dessutom likadan så vi tänkte att det bara innebar att hon behövde få något i magen. Men Doris ville inte äta och hon blev istället bara sämre och sämre. På julaftonskvällen var hon trött och lite hängig och plötsligt insåg vi allvaret. Den gula gallan hon kräktes upp var inte längre gul utan blodröd och vi åkte i ilfart in till akuten där hon blev inlagd. Hon var medtagen men fortfarande, under omständigheterna, relativt pigg. 

Efter att ha skrivit in henne på sjukhuset åkte vi hem och åt en något mer dämpade julmiddag kring 22-tiden. Vi försökte att tänka positivt trots omständigheterna och väntade på att höra positiva uppdateringar från sjukhuset. På juldagen, alltså igår, ringde det i telefonen och jag svarade med en tung klump i bröstet. Veterinären som ringde lät allvarlig och hade oro i rösten. Hon berättade att vår älskade lilla solstråle hade flyttats till intensiven och var svårt medtagen. Hon hade dropp med både vätska och sockerlösning och fick nu även antibiotika. Hon hade blodiga diarréer och dom kunde inte längre säga några tröstande och lugnande ord till oss. Jag frågade storgråtandes hur illa det var och hon svarade att det var riktigt dåligt, att hon inte längre kunde lova att det värsta tänkbara inte kunde ske, även om dom skulle göra allt i sin makt för att det inte skulle hända.  

Efter samtalet, som jag bara minns korta sekvenser av, spenderade vi tillsammans gråtande i soffan jag och Magnus. Jag förstår att alla människor kanske har olika förhållande till husdjur, både sina egna och andras, men Doris är lika viktigt för mig, för oss, som om hon vore vårt barn. För mig var den oron och den ångesten igår lika illa, och kanske till och med värre, än när jag själv fick min Stroke. 

Jag kände mig så maktlös och rädd, så liten och svag. Det kändes som någon slitit ut en stor bit av mitt hjärta rakt ur bröstet. Sent igår kväll ringde telefonen igen och jag ville nästan inte svara av rädsla för att få höra det jag mest av allt fasade för.  Veterinären berättade dock att Doris svarat positivt på behandlingen med dropp och antibiotika. Hon var fortfarande medtagen och skulle ligga kvar på intensiven över natten. Skulle något hända skulle de ringa oss oavsett tid på dygnet och natten har därför spenderats i ett virrvarr av svettiga lakan, mardrömmar, nackspärr och magont. 

I dag vet vi att hon är bättre, hon är inte utom fara och hon är inte frisk, men hon är avsevärt mycket piggare även om hon fortfarande är sjuk. Vi vet ännu inte vad orsaken är mer än att det verkar vara en mycket kraftig infektion och eftersom hon är så liten har hon mycket snabbt blivit väldigt dålig. 

Själv sitter jag i soffan med Märta, mitt hår är skitigt, jag har djupa ringar under ögonen och jag är så otroligt trött. Juldekorationerna känns plötsligt menlösa, julmaten lika så. Jag är glad att vi satt upp julkärvar åt fåglarna men har själv inte orkat äta mer än någon trött köttbullssmörgås. Huvudet värker och hjärtat fladdrar oroligt i bröstet. Tårarna letar sig nerför kinderna då och då, lite som en säkerhetsventil för att lätta på känslorna. 

Jag älskar vår Doris mer än jag kan förklara. Hon är en del av vår familj och lika viktig som om hon vore mitt eget barn. För mig är hon mitt eget barn och vi kan bara inte leva utan henne, Märta behöver henne också. Vi behöver henne så otroligt mycket och den här julen blir den bästa någonsin när hon kommer hem till oss igen. När hon sitter frisk i min famn och viftar på sin lilla svans är det här den bästa julen. Innan dess är det här den värsta julen någonsin…

 

HEL UGNSROSTAD BLOMKÅL MED DUKKAH & BRYNT SMÖR

_j4a1864_l

I morse vaknade jag till en alldeles makalös utsikt, strålande sol och en vacker dimma som sträckte sig över åkrarna. Själv är jag helt utslagen, jag har ju haft kraftigt ryggskott som kommer och går och i veckan, precis efter att jag bloggat senast så slog det till igen och sedan dess har jag legat utslagen och ylat av smärta. Och när jag skriver ”yla” så menar jag verkligen just yla. Varje liten rörelse gör ont och inget verkar hjälpa. Men…det är bara att acceptera och gilla läget. Det enda tråkiga är faktist att jag inte hunnit blogga det jag planerat och ville. Men..bättre sent än aldrig! 

_j4a1824

Men nu så har jag fått lite hjälp av kärleken att fota, han är en himla fin assistent den där mannen, och här kommer det utlovade receptet. Helrostad blomkål med Dukkah och brynt smör, en av rätterna på vårt julbord. Den är fräsch och nötig och makalöst god. Ett bra alternativ (inte substitut) till julskinkan om man vill prova att grönare julbord eller kanske om man vill lägga till något nytt på Julbordet. 

Dukkah finns i länken ovan och ser ut såhär: _j4a1704_x_j4a1847_l

Jag serverar den hel på julbordet så får man skära sig en bit och toppa med brynt smör och Dukkah om man vill. Håll den gärna varm i en gryta med lock eller under folie eftersom den kallnar ganska fort. Jag lovar dig, det här är så. gott. Mycket godare än det ser ut och receptet har fått lovord varje gång jag serverat det. I bland kan det enklaste vara något av det godaste… 

_j4a1860

Hoppas ni haft en underbar fjärde advent allihopa och håll tummarna för att min rygg är bättre i morgon, jag har nämligen fler smaskiga recept jag hoppas hinna bjuda på innan julafton!

Här kommer receptet! 

 

HELROSTAD BLOMKÅL MED DUKKAH & BRYNT SMÖR
En underbar rätt som passar perfekt som tillbehör till grillat, på julbordet eller buffé! Håll varm i en gryta med lock eller under ugnsfolié. Bäst är den enligt mig med brynt smör och Dukkah, men det är bara fantasin som sätter gränserna!
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor blomkål
  2. 50-100 gram rumstempererat smör
  3. salt
Servera med
  1. Brynt smör (ca 200 gram smör)
  2. Dukkah
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 grader och ta bort blasten från blomkålen. Skär roten så att blomkålen står stabilt och smör en ugnssäker panna lite i botten. Täck därefter blomkålen med ett tjock lager smör och rosta i ugnen cirka 1-1,5 timmar beroende på storlek, ös ungefär var 20:e minut. Blomkålen är klar när den fått färg, har en mjuk yta med fortfarande en lite fastare kärna. Kontrollera med potatissticka att den är klar.
  2. Bryn smör genom att smälta smör på medelhög värme i en tjockbottnad kastrull, rör då och då. När smöret slutat fräsa, rör med en träslev i botten kontinuerligt tills smöret får en lätt ljust brun färg och doftar nötigt. Ta omedelbart kastrullen från plattan och häll upp i annat kärl eller kanna för att förhindra att smöret bränner.
  3. Servera blomkålen med brynt smör och *Dukkah.
Noteringar
  1. *Se länk till recept på Dukkah längre upp i texten.
All things green http://allthingsgreen.nu/

DUKKAH – EN EGYPTISK KRYDDBLANDNING + ÄTBAR JULKLAPP

_j4a1699_x

Idag har jag gjort en kryddblandning med hasselnötter, mandlar, sesamfrön, spiskummin, mald koriander och lite salt som kallas Dukkah. Dukkah är en egyptisk kryddblandning som är helt makalöst god, ja i alla fall tycker jag att den är det. Det fina med Dukkah är att den är perfekt som en ätbar present och när det är jul så..ja varför inte ge ätbara presenter?! 

_j4a1613l

I morgon ska jag visa vad jag serverar tillsammans med Dukkah och hur jag kommer servera den på vårt julbord. På sommaren grillade jag sallad (ja, grillad sallad, du läste rätt) och serverade Dukkah och brynt smör som tillbehör tillsalladen. Det låter kanske konstigt att en kryddblandningen skulle vara så speciell, men det är den! 

_j4a1709_j4a1704_x_j4a1699x

Det är något med de rostade nötterna och de mustiga kryddiga smakerna som uppstår mellan alla ingredienserna som bara är makalös! Dessutom är den supergod på avokadosmörgåsen, som topping på sallad, till rostade rotfrukter eller att strö över en soppa för  extra knaprighet och smakboost. Jag gjorde faktiskt en dubbel sats eftersom jag tänkte ge bort den här nötiga kryddblandningen i den lilla asken på bilden som jag hittade på en loppis. Tror att det kan bli en mkt uppskattad present 🙂  

_j4a1720

För att det ska bli lätt för er att hitta det här receptet kommer det ”för sig själv” först och så ska jag visa er hur jag kommer server Dukkah på vårt vegetariska julbord. Det receptet kommer imorgon, så håll ut ni som är nyfikna! 

Här kommer mitt recept på Dukkah! 

 

DUKKAH - EN EGYPTISK KRYDDBLANDNING
En underbart nötig och mustig kryddblandning som passar utmärkt till rostade rotfrukter, som topping till en sallad, att strö över en soppa eller på en avokadosmörgås!
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 dl hasselnötter
  2. 1/2 dl sötmandel
  3. 1/2 dl oskalade sesamfrön
  4. 1 tsk malen koriander (el 1 msk hela frön)
  5. 1/2 msk spiskummin
  6. 1 tsk fling salt
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 160 grader, lägg nötter och mandlar på en plåt uppdelade på var sin sida och rosta i ugnen cirka 10-15 minuter tills skalet på hasselnötterna börjat spricka och nötterna fått lite färg, rör om lite efter halva tiden. Ta ut plåten och lägg hasselnötterna i en kökshandduk, gnugga av skalet genom att gnugga dem i handduken så att skalet lossnar. (ingen fara om allt skal inte lossnar).
  2. Under tiden nötterna/mandlarna rostas i ugnen; Rosta sesamfrön i en  torr stekpanna på medelhög värme, rör kontinuerligt så det inte bränns. När sesamfröna börjar få lätt färg, tillsätt kryddor och rosta ytterligare några minuter tills sesamfröna fått lite mer färg det doftar härligt.
  3. Häll omedelbart kryddor och sesamfrön i en skål eller på en tallrik så att de inte fortsätter att rostas och blanda med salt.  Mortla (eller mixa i matberedare)  tillsammans med hasselnötter och mandlar till en grovkornig konsistens.
  4. Lycka till!
Noteringar
  1. Det går utmärkt att byta ut till de nötter eller frön du tål eller tycker om. Traditionell Dukkah innehåller hasselnötter och sesamfrön men det är bara fantasin (och smaklökarna) som sätter gränser!
All things green http://allthingsgreen.nu/

 

 

BLAND JULSTRESS & JULPYNT – ATT BERÄTTA SANNINGEN

_j4a1514

Idag är det Lucia och det är bara 11 dagar kvar till julafton. Snön ligger vit utanför huset och bäddar in åkrar, ängar och träd i ett mjukt täcke. I morse var himlen alldeles magisk vacker, den började lite murrigt rosalila och gick snabbt över till en eldigt rosa-orange ton. Ju mer solen steg, ju mer dimma dansade över ängar och åkrar. 

_j4a1513

Det är ganska ofta som naturen bjuder på magi här ute hos oss och då är det så vansinnigt enkelt att vara närvarande i nuet. Jag skulle nästan säga att det svårt att vara något annat än närvarande. Det blir enkelt att bara ta in det vackra och släppa all stress, låta axlarna sjunka och verkligen andas med hela magen. 

I morse tänkte jag lite extra på det här med att vara närvarande och njuta av det vackra som finns framför mig. Att släppa alla tankar på perfektion och julpynt, pepparkaksgubbar och julblommor, julgran och knäcktillverkning. 

_j4a1553

För någon vecka sedan läste jag nämligen Mia Skäringers inlägg om julstressen och sen dess har jag funderat lite på hela upplägget kring jul. Nog tycker jag att det var stressigt redan på den tiden då jag var barn. Det skulle fixas och pysslas och donas och perfekt skulle det vara också. Överdåd och julklappar och jämförelse ända upp i hårfästet. Byta gardiner, koka skinka, rulla köttbullar och pynta huset tills man var alldeles utmattad. Väl framme vid julafton var det inte konstigt om det enda man ville göra var att sova.

_j4a1526

Skillnaden då var väl att man bara jämförde sig med grannarna och släkten och inte med hela universum så som sociala medier gärna bjuder in till. Frågan jag ställde mig  imorse var; ”hur mycket bidrar jag till julstressen?”. 

Är det så att mina recept får dig att känna dig mer stressad? För hur ska du hinna med att koka all den där julkolan, rulla vegetariska köttbullar (för nu har du ju lovat dig själv att ha en grönare jul vilket gör att du känner ännu mer press) och göra egen senap? Har du städat hemma, hängt upp julstjärnan eller ligger julsakerna och dammar i en papplåda någonstans i källaren? Känner du dig kanske lite sämre bara för den skull? Vet du…gör inte det. 

_j4a1483

Gör för Guds skull inte det! För här är sanningen: 

Jag älskar julen och jag älskar julmat!

Jag älskar julpynt och julmusik och snö och mys och tänd brasa och glögg och….ja jag älskar julen.  Men i år jag har inte pyntat ett endaste dugg.

Om man inte räknar med att jag ställt fram en ljusstake i ett fönster och släpat fram en liten pappkartong från förrådet där jag har ett fåtal julrelaterade prylar. Lägg märke till att jag skriver ”släpat fram”, inget i kartongen är alltså uppackat.  Jag har inte ens en adventsljusstake framme eftersom jag inte hunnit köpa ljus. 

Jag har däremot skrivit en ”att köpa”-lista som inkluderar en julgran (som jag inte har något julpynt till – och inte tänkte jag panik-köpa något heller bara för att), några hyacinter (ja me de får väl slå ut till nyår eller något) och en dörrkrans (måtte det finnas kvar någon så här nära inpå jul). ”Och en inköpslista är i alla fall ett steg på vägen”, tänker jag  glatt.  

_j4a1487Och jag vägrar faktiskt att känna mig sämre för det. För det är helt okej att inte ha tid, eller att inte vilja julpynta. Kanske är du borta hela julen, kanske är du trött, kanske är du för stressad eller så kanske du inte har råd (fast fattig är ju ungefär det värsta man kan vara så det vågar man kanske inte ens säga högt). Eller så kanske du inte prioriterat det för att du pysslar med annat. 

Hos oss kommer jag, med hjälp av min kärlek, att göra julmat till mig och min lilla familj. Vi blir inte 10 eller 20 personer, vi blir 4-5 personer mig själv inkluderad, inga barn men två små hundar som inte kräver varken julmat eller julklappar. Det är allt. Jag kommer laga mat jag är van att laga och som inte stressar mig och om någon vill ha något annat än det jag lagar får de helt sonika ta med det själva. Mat och bakning är ju dessutom inget som stressar mig eftersom det är min passion och mitt jobb och jag hoppas innerligt att det inte stressar er läsare, för det är det sista jag vill! 

_j4a1566

När du ser recept på min blogg, vad andra har för avancerade adventskalendrar till sina barn, hur de julpyntat sitt hem eller hur snygg julklänning de har på sig så kom ihåg att vi alla är olika. Vi har olika ork, olika liv, olika intressen, olika mycket pengar..vi är olika. Jag är inte en ensamstående mamma eller pappa, jag pendlar inte till och från mitt jobb i många timmar,  jag har inga barn jag känner press att köpa julklappar till, jag har en man som hjälper till och föräldrar som erbjuder sig att laga mat och ta med sig om jag vill det. Så glöm inte att utgå från dig själv och skapa den julafton och det julfirande du själv mår bra av. 

Jag vet att det är svårt för många där ute för det är mycket press att skapa den där sagolika julen ”alla andra har”. Jag hoppas du som läser min blogg som kanske inspireras av det jag skapar blir just det; inspirerad. Jag hoppas att du inte känner press att skapa precis lika många sorters kolor eller julgodisar som jag gör utan att du tar med dig dom bitarna av mina julrecept och julpysslande som passar dig bäst. 

Kom ihåg att det blir julafton oavsett hur mycket skit man har i hörnen! Själv hoppas jag på att hinna med att pynta lite lätt till fjärde advent och det där med skit i hörnen, ja det är ändå så mörkt så det är inte ens säkert att någon ser det…  

Stor kram och God Jul! 

ISCHOKLAD-PRALINER MED ROSTADE HASSELNÖTTER & BLADGULD + ETT SNÖIGT TREDJE ADVENT

_j4a1365Idag har det varit en sån där riktigt mysig vinterdag när hela världen blir vit och snöflingorna sakta dalar nedför himlen. Himlen har förvisso varit gråvit precis hela tiden och solen har inte tittat fram en endaste sekund men det har varit vansinnigt mysigt ändå. Vi har pysslat med allt möjligt inomhus, druckit mycket kaffe, tänt ljus och gjort julgodis. Idag har jag provat ett nytt julgodisrecept; Ischokladpraliner med rostade hasselnötter och bladguld. Inget avancerat förvisso, men otroligt gott och roligt att göra, eftersom det var så otroligt enkelt!

_j4a1465_l _j4a1393

Det har kommit många decimeter snö under dagen och jag kan inte låta bli att älska det! Doris älskar också snö, hon blir kall fort som attans, men älskar ändå att busa runt så att snön fullkomligt yr! Så vi har pulsat i snön, tagit med oss kaffe och hundgodis och ischoklad. Vansinnigt goda är de i alla fall tillsammans med kaffe även om dom smälter fort i munnen!

_j4a1356_j4a1370_2 _j4a13592_j4a1366_xm

Och själv kan jag knappt fatta att det är tredje advent! Tredje advent, vart tog de första två vägen??! Lite skönt känns det faktiskt att det efter 4:e advent är 5 dagar innan det är Julafton. Det har varit en hektisk tid här hemma och allt mellan himmel och jord har hänt med den där renoveringen (av min Studio), men jag ska berätta mer om den när jag visar er rummet. Så håll tummar och tår att allt löser sig, för det vore vansinnigt skönt att få städa bort slipdamm, penslar, brädbitar och arbetskläder sista veckan innan julafton! 

_j4a1425_l_j4a1468_l

Receptet är mjölkfritt och veganskt men innehåller däremot hasselnötter. Om man är nötallergier går det utmärkt att utesluta hasselnötterna eller byta ut mot mandlar (om man tål det). Receptet tar ungefär 20 minuter att göra, det som tar tid är egentligen hasselnötterna som ska rostas. I övrigt är det vansinnigt enkelt och snabbt, med andra ord ett julgodis som är perfekt för alla! Här kommer receptet! 

_j4a1366_x

ISCHOKLADPRALINER MED ROSTADE HASSELNÖTTER & BLADGULD
Portioner 16
Underbart goda små praliner som passar perfekt till Julafton! Bladguld kan man köpa från nätet men pralinerna är så klart lika goda utan. Bladgulden sätter dock en extra lyxig touch på julen om man vill sätta guldkant på julgodiset då vill säga 😉 Perfekt att göra i små minicupcakesformar men går även bra att göra i vanliga klassiska ischkladformar, den enda skillnaden är antalet praliner!
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 gram hasselnötter
  2. 200 gram mjölkfrichoklad*
  3. 100 gram kokosolja
  4. 1 nypa salt
  5. Ätbart bladguld
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200 grader och fördela nötterna på en plåt. När ugnen är varm, rosta hasselnötterna i 5-10 minuter på 180 grader. Titta till nötterna då och då och rör runt med en stekspade eller motsvarande, så att nötterna rostas mer jämnt. När nötterna är lite mörkare och doftar härligt, skalet brukar vanligtvis ha krakelerat lite; ta ut plåten från ugnen och häll häll upp dem på en ren kökshandduk.
  2. Låt nötterna svalna lite och gnid sedan runt dem i kökshandduken så att skalet lossnar. Det gör inget om allt skal inte lossnar, om det sitter hårt, låt det vara kvar.
  3. Smält kokosfettet över vattenbad om det är fast och hacka under tiden chokladen grovt. Rör ner chokladen och rör tills det smält helt. Grovhacka därefter nötterna och rör ner dem, samt en nypa salt, i chokladblandningen.
  4. Placera minicupcakesformar i en minicupcakesplåt och fördela chokladblandningen mellan formarna. Ställ in i kylskåp och låt stelna cirka 30 minuter. Kontrollera att pralinerna stelnat och "dutta" därefter dit lite bladguld i taget genom med hjälp av ett brödpensel eller lite svampborste**. Ställ in pralinerna i kylskåp igen och låt de stela ordentligt, minst en timma till. Förvara i kylskåp fram till servering.
Noteringar
  1. *Endast om man vill ha mjölkfri & vegansk pralin. Annars går det bra med vilken choklad som helst (mörk. eller mjölkchoklad).
  2. **Vänd pappersarket med bladguldet så att bladgulden är vänt ned mot pralinen. Håll pappret nära pralinen, precis ovanför ytan och "dutta" försiktigt med penseln så att lite av bladguldet fastnar på godiset. Gör det gärna lite oregelbundet, det brukar bli vackrast!
All things green http://allthingsgreen.nu/

VEGETARISKA KÖTTBULLAR – VÄRLDENS GODASTE KÖTTFRIA KÖTTBULLAR

_j4a1307

Idag är det den 9:e december, kan ni förstår att vi är mer än 1/3 in i adventsmys och julfirande, ja om vi räknar att det börjar den 1 december alltså. Jag har fokuserat mycket på julmat och julgodis här på bloggen eftersom vårt hem faktiskt inte är specielt julpyntat än så länge. Så snart vi kommit i ordning ska jag visa lite vad vi ”hittat på”. Men eftersom vi fortfarande är mitt uppe i renoveringen har vi inte riktigt kommit så långt ännu. Helgen har vigts åt att ta hand om de sista detaljerna i studion och sen ja sen ska vi julstäda och pynta!

Dessutom har jag spenderat åtskilliga minuter i köket, böjd över diskbänken, mumsandes på en av dom här enkla men riktigt goda potatis-och-senaps-mackorna. Tunt krispigt tunnbröd, sötsstark senap, kall kokt potatis (fast sort) och så en nypa flingsalt och tuntskivad salladslök.

_j4a1335x

Det jag också hunnit med att förbereda inför julafton är köttbullar, eller ja, det är nu inte köttbullar i ordets rätta bemärkelse eftersom receptet saknar kött. Men det är mina lakto-ovo vegetariska ”kött”bullar, dvs. de innehåller quornfärs samt både mjölk och ägg. Jag brukar smaksätta med sötstark senap och lagrad ost. Bäst blir det med cheddar och då använder jag en cheddarost som är fri frön löpe som istället tillverkats med ”vegatabiliskt ystenzym”, exempelvis Allerums Skotska Cheddar.

Om du är osäker på vad ”det där med löpe” egentligen handlar om och varför man som vegetarian vill undvika det, kan du klicka HÄR. Det jag skulle vilja säga om du för första gången försöker äta et mer grönt julbord eller mer vegetariskt mat i övrigt; Förvänta dig inte att dom ska smaka som köttbullar, för det är bara köttbullar som smakar köttbullar. Ungefär som att Italienskt inte smakar Franskt eller Vietnamesiskt. Men dom är riktigt goda och är ett perfekt substitut på julbordet, eller när som helst annars också så klart, och dom har fått många tummar upp av diverse köttälskade vänner och bekanta genom åren.  Laga dom gärna i förväg, godast i smaken och bäst i konsistensen är de nämligen när de fått kallna och ”gotta till sig”.

_j4a1326

Och psst, om ni vill tävla om min bok, kanske vann du inte boken i min senaste tävling (?), så kan du klicka dig HIT och vara med i Angelicas adventtävling! I lucka nummer 9 i hennes adventskalender döljer sig nämligen min kokbok.

För den som vill prova på att göra vegetariska köttbullar så har ni receptet här!

VEGETARISKA KÖTTBULLAR - KÖTTFIRA "KÖTT"BULLAR
Portioner 30
Underbart goda vegetariska köttbullar som innehåller mjölk (ost) och ägg. Smakar nästan bäst dagen efter, när de fått "gotta till sig" i kylskåpet. Passar därför perfekt på julbordet! Bara att förbereda och värma på i ugn eller mikrovågsugn innan de ställs fram!
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 påse (300 g) Quornfärs (finns i frysdisken)
  2. 1 stor gul lök
  3. 2 ägg
  4. 2 matskedar senap (jag använder gärna en slät sötstark)
  5. 100 gram finriven cheddarost (finns en Cheddar från ALLERUM som är fri från löpe)
  6. 1 krm salt
  7. 1 krm malen svartpeppar
  8. rapsolja att steka i
Instruktioner
  1. Ta fram förpackningen med den frysta quornfärsen och häll upp färsen på ett fat eller stor tallrik, låt står framme i rumstemperatur och tina.
  2. Förbered under tiden resten av ingredienserna; Hacka löken fint och stek mjuk och glansig i rapsolja på låg värme, rör då och då så att det inte bränns vid. Riv osten på den grova sidan av rivjärnet.
  3. När färsen är tinad; mixa färsen med en handmixer så att den blir finfördelad och kladdig. Rör sedan ner alla övriga ingredienser, blanda ordentligt. Rulla till köttbullar genom att krama ihop färsen till runda bollar.
  4. Stek i stekpanna på medelvärme, var försiktigt eftersom de vegetariska köttbullarna är mjukare i konsistensen och lätt går sönder när de är helt nystekta. Låt svalna och förvara i kylskåp eller ät direkt. Men de är faktiskt godare dagen efter när de fått "gotta till sig" i kylskåpet.
  5. Lycka till!
All things green http://allthingsgreen.nu/

TRE VINNARE I ADVENTSTÄVLINGEN + INLÄGG UNDER 2017

_j4a1287Då är det äntligen dags att berätta vilka tre tävlande som blev vinnare i adventstävlingen för min kokbok ”Made by Mary’s Gröna Frukost”. Det var så vansinnigt svårt att välja tre vinnare, jag fick be både vänner och kärleken om hjälp med input om vilken fråga som var lite extra bra, intressant eller på annat sätt förtjänade att vinna. Men till slut så hade jag valt ut tre vinnare..

Först vill jag bara säga TACK TACK TACK till ALLA som deltagit. Ni har både gett mig en del nya idéer men även bekräftat att det jag planerar och fokuserar på inför 2017 är exakt det ni vill läsa mer om. Det betyder så mycket för mig, så tusen tack! 

Några inlägg som kommer komma under 2017 är inlägg om entreprenörskap och att våga ta steget att följa sina drömmar.  Hur man får modet att vända om i livet och helt enkelt lyssna på sitt hjärta. Ni är även flera som vill veta mer om hur jag tagit mig från min Stroke och det livet jag hade innan till det liv jag har idag. Ni har efterfrågat tankar och tips om slow living och hur man kan göra mer ekologiska val i vardagen, minimalism och hur det syns i mitt liv i form av mat, inredning och entreprenörskap.  Och det är mkt sådant ni kommer få se under 2017, uppblandat med goda recept och livet här på landet så klart. 

Men, nu till vinnarna i min adventstävling och deras önskerubriker: 

 

LOVISA HEDLUND

”Vilken fin tävling! Något jag är nyfiken på är, vilka komponenter i ditt liv som är nödvändiga för dig för att du ska må bra. Vad du mest av allt uppskattar och för allt i världen inte vill vara utan. Som ”Livsviktigt by Mary”.”

En annorlunda rubrik och går in på det jag tycker är superviktigt; det vill säga att veta vad man behöver för att må bra, för att verka optimalt, klara av att nå sina drömmar och leva ett liv man älskar! I min tolkning av Lovisas rubrik kommer jag dela med mig av det som är viktigt för mig och varför, hur jag tog reda på vad som var viktigast för mig och på vilket sätt jag sedan började implementera detta i mitt liv. Anledningen varför jag tycker att det här är så viktigt är för att detta är en stor anledning, och nyckel, till hur jag tagit mig dit jag är idag. Förhoppningsvis kommer ni som läsare även få tips och inspiration hur ni själva kan gå till väga. Grattis Lovisa, inlägg kommer efter årsskiftet!

 

SOFIA HÄGER

”Åh håller verkligen tummarna! Min ”drömrubrik” för din blogg skulle vara: ”En dag med Mary” eller ”behind the scenen with Mary” för att följa dig en dag. Då du kanske testar något recept, tar bilder till bloggen osv.”

Det är många som önskar olika versioner av jut denna typ av inlägg, en hel dag i bilder, vad jag gör, hur det ser ut att jobba som frilansande fotograf/matstylist och bloggar. Här får man även en inblick i det som många efterfrågat, hur livet som entreprenör ser ut. Sofia var den som först  med att önska detta och jag har därför valt Sofia som en av vinnarna. Grattis Sofia! Inlägg kommer efter årsskiftet! Kanske blir det till och med en vlogg, ja den som lever får se… 😉

 

HANNA

”Jag tror min drömrubrik är ”Det finaste med slow living”. Jag drömmer och tänker mycket på slow living nu och det hade varit så spännande att läsa vad dina ”största insikter”, eller liksom vad du tycker är det finaste med det är.”

Det är många som frågor och undrar vad slow living egentligen är. Det är ett ord som känns lite trendigt och kanske för många förknippat med både positiva och negativa känslor och tankar. Kanske känns det hippie och flumflum, för vem har tid med något som betecknas som ”slow” i en stressig värld som våran. Andra kanske önskar att de visste hur man gör, vad man kan tänka på och vad det egentligen innebär. Vad sjutton är det, egentligen? Finns det någon större mening med det hela eller är det bara något ”före detta akademiker” påstår sig utöva när de säger upp sig och flyttar ut på landet och börjar odla eget och gå barfota i gräset? Grattis Hanna! Inlägg kommer efter årskiftet!