KRYDDIG VARM CHOKLAD MED BAILEYS, KARDEMUMMA & KANEL

Varm choklad! Varm och kryddig choklad, med baileys, kardemumma, kanel och lite kaffe med vispad grädde och siktad kakao! Kryddig och gräddigt tar den mig tillbaka till mina barndoms vintrar, framför brasan, med raggsockor och rosiga kinder. Känslan efter en lång skidtur längs med åkrarna och skogen, tystnaden, suset från granarna och den gnistrande vita snöns som sträcker ut sig framför mig. Då är det bra gott med en stor kopp varm choklad för det är något med varm choklad som är sådär barnsligt gott, eller vad säger ni?
 
Nu är det exakt EN MÅNAD (!) till Julafton och december är på ingång, vintermånaden nummer 1 är verkligen här (oavsett mängd snö utanför vardagsrumsfönstret) och det är dags för julinspiration! Julrecept, julinspiration, julpepp och julfirande både högt och lågt och i år kommer jag dela med mig av både den ena och andra godbiten!
 
Först ut är denna dekadenta och värmande juldryck som givetvis går utmärkt att servera utan alkohol för de som kör, inte har åldern inne eller helt enkelt inte tycker om alkohol! 
 
Kryddig Varm Choklad med Baileys, Kardemumma & Kanel
ca 4 port
 
1 l mjölk
4 msk malen kanel
2 tsk finmalen kardemumma
60 gram finhackad choklad (din egen favorit)
4 cl Baileys
2-3 cl espresso alt starkt kaffe
ev. 1 tsk rörsocker (om du anv mörk choklad och vill ha den lite sötare)
 
2,5 dl Vispgrädde
Kakao
 
 
Blanda mjölken med kanel, choklad och kardemumma i en tjockbottnad kastrull. Värm på medellåg värme tills chokladen smält och mjölken är het, rör lite då och då. Smaka eventuellt av med rörsocker. 
 
Blanda mjölken med baileys och espresso och häll upp i koppar eller glas. Vispa grädden (gärna för hand, den blir finare och lenare då) och toppa den varma chokladen med grädde. Sikta kakao över och servera genast! 
 
NJUT & God Jul på er godingar! 
 
In English:
I notices that a lot of people from other parts of the world has been looking at this particular recipe through a pin at Pinterest. Of course since it’s in Swedish (nope, not in German as many guessed) people couldn’t understand it. I do write in english now, but a lot of my old recipes are only in Swedish. 
 
Therefore, I thought I’d write the recipe down for all you english speaking people out there. If you would ever find a recipe at my blog that you would like to try, but you can’t find an english translation. Let me know by an e-mail to mary@madebymary.se or in the comments and I’ll translate it for you. Google translate can’t be trusted since it often translate the  1dl, wich is 100 ml, into 1 cup but that’s totally wrong. 1 dl is more like 0,4-0,5 cups. So..anywho, going to stop rambling now. 
 
Here’s the recipe for all you sweet people out there!
 
Hot chocolate with Baileys, Cardamom & Cinnamon
serves about 4
 
1 liter or 4,25 cups of milk
4 tablespoons ground cinnamon
2 teaspoons finely ground cardamom
60 grams of finely chopped chocolate ( your own favorite, I use about 60-70 % dark chocolate)
1,4-1,5 ounces Baileys
0,75 ounces strong coffe or espresso coffee
ev. 1 teaspoon brown sugar ( If you use dark chocolate and want it a little sweeter  hot chocolate)
1 cup heavy/double cream (at least 40% fat, need to be able to whip the cream)
cocoa
 
Mix the milk with cinnamon, chocolate and cardamom in a saucepan. Heat on medium-low heat until the chocolate is melted and the milk is steamingly hot. Stir every now and then. Have a little taste and if you feel you need it to be sweeter, add some  brown sugar, stir until it’s dissolves. 
 
Add hot espresso/stron coffe and Bailys and pour in whatever mug or glass you like, be sure to leave a little room for some whipped cream. Whip the cream (preferably by hand. that makes it nicer and smoother) and top the hot chocolate with a big dollop of whipped cream. Finalyy siftt cocoa on top and serve immediately!
 
ENJOY & Merry Christmas!
 
 

Maria

Jag är en frilansande matfotograf, receptkreatör och stylist som älskar lantlivet, stjärnklara nätter, kaffe, doften av sommarregn och den tidiga morgondimman. Jag är en dagdrömmare av rang och en hopplös romantiker som älskar att gå barfota, att plocka svamp, blommande ängar, knarriga trägolv, motljus, hållbarhet, grön mat och minimalism. Jag njuter av att upptäcka världen och jag tror att allt i livet, både gott och ont, sker av en anledning.

YOU MIGHT ALSO LIKE

114 Comments

  1. Svara

    Matskafferiet

    24 november, 2013

    Åh vad gott och juligt det ser ut!

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack snälla! Som en annan beskrev det, "flytande himmelrike" 😉 😛

  2. Svara

    Karin

    24 november, 2013

    Låter ju som ett flytande himmelrike, tack för tipset!:)

  3. Svara

    Malin - stjärnflocka

    24 november, 2013

    Ser underbart ut!!! 🙂
    Mysigt, varmt och vackert, som julen ska vara!
    Kram Malin

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack fina Malin! Kram på dig

  4. Svara

    milla

    24 november, 2013

    Vilken härlig dryck. Jag tror bestämt en flaska Ba får följa med hem nästa gång jag går in i vuxen butiken:)

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Hehe, det gör du rätt i 😉

  5. Svara

    Gabriella

    25 november, 2013

    Ser läskande gott ut!:)

  6. Svara

    annelie_ua / blomsterochbakverk

    25 november, 2013

    Alltså. Dina foton. Det ser ju så gott ut så jag liksom blir alldeles torr i munnen och smackar lite förnöjt här vid skrivbordet. Gott!

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Hihi, vad bra! Hoppas du provar, den är verkligen jättegod! <3

  7. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    ÅÅÅh vad gott

  8. Svara

    The Mimz

    25 november, 2013

    ser otroligt gott ut 😀

  9. Svara

    Frida

    25 november, 2013

    Älskar din header! För övrigt verkar du ha otrolig hög kvalite på dina bilder 🙂

  10. Svara

    Julkulan

    25 november, 2013

    Det ser jättegott ut! Dessutom älskar jag polka-sugrören! Var har du hittat dom?

  11. Svara

    ♣ Ida - Hon som föddes med LKG

    25 november, 2013

    gott 🙂

  12. Svara

    Anita

    25 november, 2013

    Omnom!

  13. Svara

    Thea

    25 november, 2013

    Alltså nej, åhh vad jag vill ha den där koppen med chokladmjölk! :O

  14. Svara

    sessie

    25 november, 2013

    såg jävligt gott ut!

  15. Svara

    lillemor

    25 november, 2013

    vad gott

  16. Svara

    Maja ♥

    25 november, 2013

    Det ser ofantligt gott ut, det måste nog testas 😀

  17. Svara

    Ellinor

    25 november, 2013

    ÅÅÅ vad mysigt <3

  18. Svara

    M

    25 november, 2013

    Åh men gu så gott!

  19. Svara

    Annika

    25 november, 2013

    Mumsigt 😀

  20. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Men gud så gott!!
    Vilken fin blogg du har!
    Kram

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack! 🙂

  21. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Vilken mysig blogg! Den ska jag följa 😀

  22. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Vilka underbara bilder du tar, den där drycken ska jag försöka mig på i jul! Tack för det fina tipset! 🙂

  23. Svara

    Karin

    25 november, 2013

    Wow, ser ju helt otroligt gott ut, måste absolut provas! 🙂

  24. Svara

    Sofie

    25 november, 2013

    Ser smarrigt ut 🙂

  25. Svara

    Emma

    25 november, 2013

    Åh, så gott det ser ut, jätte fina bilder också! 😀 Det ska jag definitivt testa någon dag! 🙂

  26. Svara

    Sofia

    25 november, 2013

    ser så himla gott ut! ska testas!

  27. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    gott!

  28. Svara

    Ellen

    25 november, 2013

    Åhh vilka fina bilder och jag ska absolut testa receptet!:)

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack Ellen!

  29. Svara

    Queen of Kammebornia

    25 november, 2013

    Mmm, jag ÄLSKAR varm choklad!

  30. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    såå gott det ser ut!

  31. Svara

    Bea

    25 november, 2013

    Åh vad gott det ser ut :3

  32. Svara

    Elin Brolin | Foto och mode

    25 november, 2013

    Åh herregud vad gott det där såg ut då, please, ge en till mig!! 🙁

  33. Svara

    G I N A ~

    25 november, 2013

    Mumsigt! 🙂

  34. Svara

    Maja

    25 november, 2013

    Gud vad gott!!

  35. Svara

    Linda

    25 november, 2013

    såg väldigt gott ut!

  36. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    ser underbart ut!!

  37. Svara

    Camilla

    25 november, 2013

    Så utrolig fin blogg du har! En fryd å se bildene også 🙂

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack Camilla, vad fint sagt!! Hoppas du provar receptet!

  38. Svara

    Milina

    25 november, 2013

    Gud så gott!

  39. Svara

    FELICIA THIEL

    25 november, 2013

    oj så gott. älskar verkligen choklad och kanel så god och bra kombination!!

  40. Svara

    Malin Holmbom

    25 november, 2013

    Det där ska jag verkligen pröva! 🙂

  41. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Mums!!

  42. Svara

    mwasshe

    25 november, 2013

    allt ser så himla gott ut som vanligt! 🙂

  43. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Jösses vad gott det både ser ut och låter!

  44. Svara

    Amandas jul

    25 november, 2013

    Åh vad gott! Supertips!

  45. Svara

    Julia

    25 november, 2013

    åh vad gott och fint de ser ut!

  46. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Sådär ska en riktigt julig och mysig dryck se ut =)

  47. Svara

    S

    25 november, 2013

    dör vad gott det ser ut!!

  48. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    gud vilka otroligt fina bilder, och det ser as gott ut!!

  49. Svara

    Therése ~ Female Curves

    25 november, 2013

    Oh vad det såg gott ut. Detta receptet ska jag skriva ner direkt =)

  50. Svara

    Sara

    25 november, 2013

    åh va gott! och jättefina bilder!

  51. Svara

    Terése

    25 november, 2013

    Men så gott!!! Undrar om det skulle passa med Fazers Marianne-choklad, det är min favorit ^^

  52. Svara

    fanny selmersson

    25 november, 2013

    såg inte dåligt ut! Men jag kanske ska skippa alkoholen haha. Var har du köpt sugrören? sååå fina

  53. Svara

    Silje

    25 november, 2013

    Ser väldigt gott ut! Vore kul att bjuda någon på 🙂

  54. Svara

    Jenny

    25 november, 2013

    Mummaaa vad gott!

  55. Svara

    Sofia

    25 november, 2013

    Ser gott ut 🙂

  56. Svara

    jennie pluggar i los angeles

    25 november, 2013

    GUD så muuuummma! får mig att längta efter julen med hästlängder!!

  57. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Åh va gott!! 🙂

  58. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Åh vad gott det ser ut! 🙂

  59. Svara

    Emma Grann - Pluggar till FOTOGRAF

    25 november, 2013

    Men åååååh <3

  60. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Ser alldeles underbart gott ut! 🙂

  61. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Vill ha! 🙂

  62. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Men åh vad gott det ser ut! 🙂

  63. Svara

    Pascale

    25 november, 2013

    Ser riktigt gott ut! Ska prova göra den:D

  64. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    måste testats tack

  65. Svara

    Donja

    25 november, 2013

    Fyfasen vad det där ser gått ut! Måste jag testa någon gång. Tack för tipset! 🙂

  66. Svara

    ♫♪ sandra - en musikblogg

    25 november, 2013

    men mums!

  67. Svara

    Annabelle

    25 november, 2013

    Men jösses så gott det ser ut 😀 fina bilder!

  68. Svara

    Anonym

    25 november, 2013

    Dedär såg fett gott ut! :D^^

  69. Svara

    Emma

    25 november, 2013

    Den där drinken såg supergod och inte minst riktigt snyggt! Måste testa på denna, men tror jag skippar baileysen och kaffe, inte min grej haha!:D

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack, vad kul hoppas du provar! den smakar inte kaffe, kaffe är jättebra smakförstärkare när det gäller all dryck och bak som har choklad i sig. Har alltid en gnutta kaffe i mina chokladcupcakes för att ge chokladen den där extra boosten! 🙂

  70. Svara

    Mathilda - PHOTOGRAPHS

    25 november, 2013

    Åhmen gud vad gott!

  71. Svara

    Ida

    25 november, 2013

    herregud så gott!

  72. Svara

    Elly

    26 november, 2013

    Gud vad mumsigt det ser ut. :)Du har fått en Award av mig/ oss. Kram ha det bäst!

    • Svara

      Mary

      26 november, 2013

      Tack och vad kul, får kika in hos er sen! 🙂

  73. Svara

    E.w - photpgraphy

    26 november, 2013

    GUD VAD GOTT DE SER UT.

  74. Svara

    julia

    26 november, 2013

    men god lord så gott detdär såg ut!!

  75. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    Men jag DÖÖR så gott

  76. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    Det ser gott ut 😀

  77. Svara

    Frida

    26 november, 2013

    Låter supergott ! 😀

  78. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    Intresserad av träning & motivation?
    kika in hos mig lite snabbt då 🙂
    kram

  79. Svara

    Anette

    26 november, 2013

    Låter jättegott, fina bilder =)

  80. Svara

    Anette

    26 november, 2013

    Låter jättegott, fina bilder du har =)

  81. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    ser riktigt god ut 🙂

  82. Svara

    Kajsa

    26 november, 2013

    Åhh vilken fiin bloogg:):)

  83. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    men herregud så gott! tänk om något så gott någonsin kunde vara nyttigt också x)

  84. Svara

    Bohista - diy, inredning, yoga och bohemliv

    26 november, 2013

    Det ser helt overkligt gott ut det där! Jättefina bilder dessutom!

  85. Svara

    Elenore

    26 november, 2013

    Det här skall testas till helgen! 🙂

  86. Svara

    Gunilla Lundin

    26 november, 2013

    Smarrigt. Måste provas! =)

  87. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    Ska testas så fort jag kommer hem från skolan 🙂

  88. Svara

    Anonym

    26 november, 2013

    Ååh, så gott!

  89. Svara

    Ester ❤ ett kreativt liv

    28 november, 2013

    Åh, vad det där såg gott ut!

  90. Svara

    maria at inredningsvis

    9 december, 2013

    WOWW! Vad gott det ser ut!

    Ska prova snart! 🙂

    Här kommer ett litet recept till dig: Sexiga chokladbollar 🙂

    Hoppas du gillar de!

    LOVE M

  91. Svara

    matmedmera

    20 december, 2013

    Så gott! Gjorde idag! Tack för receptet!

  92. Svara

    Veronica

    11 december, 2015

    Det här bara måste jag prova nu när det äntligen har blivit lite kallare!

    Var kan man hitta de coola sugrören förresten?

    • Svara

      Mary

      14 december, 2015

      Men vad kul, hoppas du gillar den, det är en favorit här hemma hos oss iaf! Sugrören är från "Leilas General Store" men de finns andra märken också om du googlar "papperssugrör" på nätet. Lycka till!

LEAVE A COMMENT