KARDEMUMMATRYFFEL & VARM CHOKLAD

Vackra muggar gör vintern lite ljusare…

Något av det bästa med vintern måste väl ändå vara varm choklad. Varm choklad, vispade grädde och färska marshmallows. När rutorna immar igen och snön ligger gnistrande vit utanför njuter jag av varm choklad och mjuk kardemummatryffel. Just då känns faktiskt vintern rätt trevlig. Solen gnistrar så vackert över snön idag, det är kallt och tyst och det knarrade så härligt under mina kängor när jag var ute på en lunchpromenad.
Nej, just nu har jag inget emot vintern..inget alls faktiskt…
 
Hot chocolate must be one of best things about the winter season. Hot chocolate, whipped cream and fresh marshmalllows. When my windows are fogging and the snow lies sparkling white on the ground I enjoy a cup of hot chocolate and some soft cardamom truffles. Right there and then, the winter seems quite nice.
No, I actually don’t mind the winter at all right now…
 
Kardemummatryffel
ca 25 st
 
150 gram choklad (50% mörkare choklad 50% ljus choklad. Jag har gjort tryffeln med hälften 56% mörk choklad och hälften 36% mjölkchoklad)
0,5 dl vispgrädde
1,5 msk flytande honung
1,5 krm kardemumma (finmalen)
20 gram osaltat smör
 
1 dl kakao
1 tsk finmalenkardemumma
 

HOW TO?

1. Hacka chokladen i små bitar, tärna hälften av smöret och lägg i en skål tillsammans.

2. Häll grädde, honung & kardemumma i en liten kastrull med tjock botten. Koka upp och dra sedan kastrullen från plattan. Sätt lock på kastrullen och låt det stå och dra i ca 15 minuter.

3. Sila därefter grädden genom en finmaskig sil och sätt tillbaka i kastrullen på plattan. Värm upp till kokpunkt och rör sedan ner choklad och smör och rör runt tills dess att det bildats en slät smet. När allt blandats väl, lägg i resten av det tärnade smöret och rör tills det smält helt.

4. Häll smeten i en skål och låt svalna något innan du täcker med plastfilm och ställer in i kylskåp för att stelna.

5. När tryffeln stelnat klart, blanda ca 1 dl kakao med 1 tsk finmalen kardemumma och rulla sedan tryfflarna i blandningen.

Njut….

God jul!!

Maria

Jag är en frilansande matfotograf, receptkreatör och stylist som älskar lantlivet, stjärnklara nätter, kaffe, doften av sommarregn och den tidiga morgondimman. Jag är en dagdrömmare av rang och en hopplös romantiker som älskar att gå barfota, att plocka svamp, blommande ängar, knarriga trägolv, motljus, hållbarhet, grön mat och minimalism. Jag njuter av att upptäcka världen och jag tror att allt i livet, både gott och ont, sker av en anledning.

YOU MIGHT ALSO LIKE

144 Comments

  1. Svara

    Marta

    3 december, 2012

    wooooow riktigt bra bilder!!! va e det för kamera du har?

    • Svara

      Mary

      3 december, 2012

      Hej Marta! Tack så jättemkt! Du kan läsa om min kamerautrustning som jag använder i menyn längst upp under headern. Klicka på "equipment". 🙂

  2. Svara

    Marta

    3 december, 2012

    inte illa! sj så jobbar jag och i min man också mkt med foto 🙂

  3. Svara

    Finurliga fröken

    3 december, 2012

    Så gott det ser ut och vilka fantastiska bilder! Det är så inspirerande att följa dig här. Kram

    • Svara

      Mary

      3 december, 2012

      Tack snälla!! Stor kram

  4. Svara

    Marta

    3 december, 2012

    hahha bådejag och min man jobbar på att gå upp i vikt :p inte lätt detta alltså går så där

  5. Svara

    Food around my World

    3 december, 2012

    ÅH herregud vad gott det ser ut! Och så vackra bilder… älskar muggarna <3

  6. Svara

    Ultimate Cake

    3 december, 2012

    Godare än så kan det faktiskt inte vara!

  7. Svara

    Mårtenssons kök

    3 december, 2012

    Visst är det så härligt nu när det blivit så kallt så man verkligen kan njuta på riktigt av en kopp varm choklad, så härligt att värma sej med när man varit ute.
    Tryfflar gjorde vi också i veckan, med päronkonjak i, ljuvligt goda blev dom

    • Svara

      Mary

      3 december, 2012

      Ja, här är det riktig vinter och jag älskar det! 😀 Mmmm, det låter riktigt gott! Skickar du några hitåt 😉

  8. Svara

    Anonym

    3 december, 2012

    oo JA jag tror jag har ingredienser hemma! och du anar inte hur glad jag blev när jag såg att kopparna var från Marocko! det är annars såna koppar jag bara drömmer om att äga, men nu kan det förhoppningsvis bli verklighet!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Mmm, jag älskar kopparna. Har flera st..bland annat blåa i större storlek och en hög med skålar. Passar till allt!! 😀

  9. Svara

    Alicen

    3 december, 2012

    Måste bara säga att jag fullkomligt älskar din blogg!! Fortsätt gör det du gör, du är grym!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack snälla Alicen, vad glad jag blir!! <3

  10. Svara

    Anna/Rackarungar

    3 december, 2012

    Alltså, hur fantastiskt lät inte detta. Fast jag måste erkänna, jag är liksom aldrig sugen på varm choklad – förutom i skidbacken. Men annars, nä… choklad ska ätas inte drickas. Helt logiskt eftersom jag är en sörknarkare. Men även solen ha fläckar, eller gottegrisar har undantag.

    Tryffeln och MUGGARNA blir jag däremot väldigt sugen på.

  11. Svara

    Eleonore- jultävlingar!

    3 december, 2012

    Gud så gott! Hade jag inte varit så mätt på chokladkolor så hade jag ställt mig och gjort tryfflar på en gång 😀

  12. Svara

    Malin - Stjärnflocka

    3 december, 2012

    Underbart!!! 🙂

  13. Svara

    Sabina mammastårtor

    3 december, 2012

    Lika fint som alltid

  14. Svara

    Sabina mammastårtor

    3 december, 2012

    Lika fint som alltid

  15. Svara

    Marie

    3 december, 2012

    Ohh så gott =D

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Väldigt gott! 😀

  16. Svara

    Noomi

    4 december, 2012

    Sant, varm choklad e nog det bästa med vintern!!!

  17. Svara

    Noomi

    4 december, 2012

    Sant, varm choklad e nog det bästa med vintern!!!

  18. Svara

    Marja - Baka Sockerfritt

    4 december, 2012

    Som vanligt riktigt proffsiga och ursnygga bilder! Lät såklart gott också! Jag gjorde själv pepparkakstryfflar, vilka jag kommer göra snart igen 🙂

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack snälla! 🙂 Mmm, låter gott det!

  19. Svara

    Pablo

    4 december, 2012

    Gud så gott allt verkar vara!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack snälla, det vågar jag nästan påstå att det är! prova ;)!

  20. Svara

    Ninni - Foto & Vardag

    4 december, 2012

    superhärliga bilder =)

  21. Svara

    Sofia

    4 december, 2012

    Det ser gott ut 🙂

  22. Svara

    Cindy

    4 december, 2012

    Ååh, gud vad gott!
    Ska också testa det! 🙂

  23. Svara

    Cindy

    4 december, 2012

    Ååh, gud vad gott!
    Ska också testa det! 🙂

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Det hoppas jag du gör! Kram

  24. Svara

    Lotta i Två små kök

    4 december, 2012

    Så tjusigt och gott så jag bara dööör…. Choklad och marshallows – vad kan man inte gilla med det?!

  25. Svara

    Anna T - Nörd & Filmskapare

    4 december, 2012

    Mums! Tack för underbara recept ^^

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack själv för att du kikar in hos mig!

  26. Svara

    Linnéa - franska rivieran

    4 december, 2012

    ser helt fantastiskt gott ut ska definitivt baka dessa snaart! Älskar verkligen att man kan fira in julen med extra fin varm choklad. Köpte en underbar med apelsinchokladsmak igår – fantastisk. och också något att rekommendera kram och god jul från rivieran

  27. Svara

    carro

    4 december, 2012

    vilka otroligt fina bilder:) jag gjorde också varm choklad och baka förra veckan:) myyyys.

  28. Svara

    Klokare bestyr | Med liten i famnen ♥

    4 december, 2012

    Åh nu blev jag sugen på att baka!

  29. Svara

    simone -och lite steampunk

    4 december, 2012

    Såg riktigt vintermysigt ut:) Lät riktigt gott med 🙂

  30. Svara

    Fredrik Larsson

    4 december, 2012

    Men gud så gott! Världens bästa tryfflar. 😀

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Ja..lite så. Fast mina lakritstryfflar är ändå favoriten!! 😀

  31. Svara

    sofia

    4 december, 2012

    gott! och så fint du fått till det.

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack Sofia, kul att du tycker det!

  32. Svara

    Johannaaa♥

    4 december, 2012

    Otroligt fina bilder! Och allt såg otrolit gott ut också!

  33. Svara

    Anonym

    4 december, 2012

    åh vad mysigt!!! detta recept ska jag spara!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Kul, hoppas du gillar det!

  34. Svara

    Anonym

    4 december, 2012

    mums mums muuuuuuuuuuuuuuuuus! måste prova i helgen!! 😀

  35. Svara

    Lovisa

    4 december, 2012

    åh vad gott det ser ut!!

  36. Svara

    Anonym

    4 december, 2012

    Ser himla gott ut! Jättefina bilder var det också 🙂

  37. Svara

    Jess

    4 december, 2012

    Du tar helt fantastiska bilder! Det visar verkligen den finaste sidan av vintern, love it! Kram

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack snälla Jess!! <3

  38. Svara

    Junitjej

    4 december, 2012

    Vad det ser gott ut!

  39. Svara

    Alva

    4 december, 2012

    åh vad gott de ser uut :))♥

  40. Svara

    Anonym

    4 december, 2012

    Underbara inspirationsbilder!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack Charlotte!

  41. Svara

    Gabriella

    4 december, 2012

    Oj så gott det ser ut! En kopp choklad hade inte suttit fel ikväll i kylan=)

  42. Svara

    marre

    4 december, 2012

    helt sjukt mysiga, fina, underbara bilder!!

  43. Svara

    Maria

    4 december, 2012

    Åh vad gott det där såg ut!!

  44. Svara

    fardus

    4 december, 2012

    Det där såg bara helt underbart utt!!!!!! Otroligt fina bilder, och åhh vad gott det ser ut!!!

  45. Svara

    När Annie skriver

    4 december, 2012

    Absolut – men vackra bilder gör vackra koppar och ljuvligt innehåll ännu bättre! 🙂 Tack för det! Älskar dina bilder, du är jätteduktig.

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack snälla Annie, det värmer verkligen hjärtat med så fina ord!

  46. Svara

    Flutterby Photography

    5 december, 2012

    Muggarna var verkligen jättesöta. Ska önska mig julklapp lite i senaste laget. =9

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Ja visst är de! Va, för sent? *fniss* Det hoppas jag verkligen inte..jag har önskat mig en hög till i diverse olika färger! 😛

  47. Svara

    Amanda - vardag,foton,inspiration, outfit,tips& och ibland lite annat! :)

    5 december, 2012

    mums så gott! 😀

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack!

  48. Svara

    Sara - passionate about interior design and travels around the world

    5 december, 2012

    Gah vad gott! De där kopparna från Rif är ju bara urfina med. 🙂

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Visst är de…favorit i köket!

  49. Svara

    Isabelle Lindqvist

    5 december, 2012

    Superhärlig blogg!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack, hoppas du kommer hit igen! 😛

  50. Svara

    Zo_fee

    5 december, 2012

    Underbara bilder! Man blir sugen på att göra de där mumsiga kardemummatryffel direkt! 🙂 Tack för receptet!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Då hoppas jag att du gör dem snart snart!:) Hoppas du kikar in här igen!

  51. Svara

    Anonym

    5 december, 2012

    Vilket underbart recept och fina bilder!

  52. Svara

    Lotte

    5 december, 2012

    Fantastiskt fina bilder! Och gott ser det ut dessutom!:)

  53. Svara

    Ida Sandberg

    5 december, 2012

    Sååå mysigt att vakna sent en helg och börja dagen med en varm kopp choklad 😀

  54. Svara

    Antonia

    5 december, 2012

    Sååå gott, åh vad sugen jag blev nu!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Vad bra, då har jag lyckats!

  55. Svara

    Annster

    5 december, 2012

    Såg inte helt fel ut 🙂

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Vad bra..det var lite min idé 😉

  56. Svara

    Mamma till William och Wilma

    5 december, 2012

    Så fina bilder så sugen man blir på choklad nu..kram

  57. Svara

    Filippa

    5 december, 2012

    Superfin blogg du har! 😀 Älskar bilderna, ser riktigt gott ut! 😀 Kram på dig! ^^

  58. Svara

    Amy's piece of cake

    5 december, 2012

    Varm choklad är bland det bästa med vintern och marshmallows yummie. Underbara bilder Mary! Hur känns det nu såhär några dagar efter? Kram på dig!

    • Svara

      Mary

      5 december, 2012

      Tack söta Amy!! Det känns alldeles fantastiskt! Hoppas du har det bra i all snökaos! Kram

  59. Svara

    Amy's piece of cake

    5 december, 2012

    Härligt härligt!

    Jodå, jag överlever även om det är 15 cm snö och kallt brrrrr!!

  60. Svara

    Wippe(:

    5 december, 2012

    Ser jätte gott och fint ut!<3

  61. Svara

    Shannon

    5 december, 2012

    åh himmel så gott och mysigt det ser ut!

  62. Svara

    Anonym

    5 december, 2012

    Oj så gott det ser ut att vara 🙂

    • Svara

      Mary

      6 december, 2012

      Tack! Det var det..prova själv 😉

  63. Svara

    thereseelisabet †

    5 december, 2012

    Men jösses vad tilltalande det där ser ut! 🙂
    Kan hålla med dig om att varm choklad är det bästa och mer som ett måste vintertid!

    Ditt bildkollage är underbart!

  64. Svara

    Amanda Olofsson

    5 december, 2012

    Vilka mysiga bilder! Såg riktigt gott ut det där så det blir nog att man får testa.

  65. Svara

    Amanda

    5 december, 2012

    Vilka fina bilder! 🙂

  66. Svara

    LORISSA LOVEBOMB

    5 december, 2012

    Jag ska fan också få ändan ur och göra tryfflar i år tror jag.

  67. Svara

    linda

    6 december, 2012

    Åh gud vad mumsigt det ser ut!1 😀 Åh det där måste jag testa! 😀

  68. Svara

    filippa

    6 december, 2012

    åh så gott det ser ut! Kram

  69. Svara

    Carro

    6 december, 2012

    Men gud så gott och fint det ser ut!

  70. Svara

    C'EST LA VIE

    6 december, 2012

    Vintern är ju såååå mysig!

  71. Svara

    Anonym

    10 december, 2012

    Så otroligt mysigt och vilka snygga bilder. Inte konstigt att man blir sugen på något gött när man läser din blogg. Den är jättefin 🙂

  72. Svara

    Sofie

    10 december, 2012

    Oh va mysiga bilder, och va gott de ser ut!!

  73. Svara

    Anonym

    10 december, 2012

    Oh va mysiga bilder, och va gott de ser ut!!

  74. Svara

    William

    10 december, 2012

    så fint & mysigt:D

  75. Svara

    Elin

    10 december, 2012

    Mums va gott! Och så mysigt! 🙂

  76. Svara

    Anonym

    11 december, 2012

    Även om jag inte äter socker så tycker jag att fin blogg är så bra, alla biler och inlägg är så välkomponerade! Snyggt jobbat!! Kul att det går så bra för dig :)!!!

    • Svara

      Mary

      17 december, 2012

      Tack Sophia! DU kanske kan få inspiration till sockerfria bakverk eller efterrätter ändå! Kram

  77. Svara

    Anonym

    14 december, 2012

    Jag älskar din blogg!!

    • Svara

      Mary

      17 december, 2012

      Tack snälla! <3

  78. Svara

    Linda

    16 december, 2012

    Hejsan! Jag lånade en bild av dig när jag länkade dig som en av mina favoritbloggar om mat/bakning http://lindasfagravarld.se/2012/december/vem-behover-kokbocker.html. Hoppas detta var ok! mvh Linda

LEAVE A COMMENT